導遊基礎

書從旅遊業發展，中國歷史文化常識，中國的自然景觀，中國的古代建築，中國古典園林，中國古代雕塑，中國的宗教，中國的民族民俗，中國的風物特產，中國的飲食，旅遊資源的保護與利用，中國紅色旅遊，中國港、澳、台地區概況，中國主要旅遊客源國概況，共十四個方面對導遊知識涉及的領域進行了陳述介紹，各章節內容相對獨立，又互為聯繫。整體知識體系是系統的，並與現行的行業要求達到了完 美統一。 ^[1] 

本書從旅遊文化的角度入手，就旅遊業發展，中國歷史文化常識，中國的自然景觀，中國的古代建築，中國的古典園林，中國古代雕塑，中國的宗教，中國的民族風俗，中國的風物特產，中國的飲食，中國紅色旅遊等十四個方面對導遊知識應涉及的領域。本書可作為高職高專院校旅遊專業的基礎教材，也可作為導遊人員資格考試的培訓教材或自學使用。 ^[1] 

第一章旅遊業發展概述1

第一節旅遊活動及其分類1

一、旅遊的內涵1

二、旅遊活動分類1

第二節旅遊活動的基本要素2

一、旅遊主體——旅遊者2

二、旅遊客體——旅遊資源4

三、旅遊媒介——旅遊業5

第三節旅遊市場7

一、旅遊市場的內涵7

二、旅遊市場的類型7

三、中國旅遊市場狀況8

思考題9

第二章中國歷史與中國古代文化常識10

第一節中國發展簡史10

一、原始社會（約公元前170萬年至公元前21世紀）10

二、奴隸社會（公元前21世紀至前11世紀）10

三、封建社會（前11世紀至1840年）10

四、半封建半殖民地社會（1840～1949年）13

五、中國現代史（1949～1978年）13

第二節中國古代歷史常識13

一、對外關係13

二、天文地理14

三、禮儀16

四、姓氏稱謂16

五、職官18

六、科舉制度18

第三節中國古代文化常識19

一、傳統思想文化19

二、文化藝術20

三、科學技術28

思考題29

第三章中國的自然景觀32

第一節山地自然景觀32

一、登山探險勝地32

二、風景名山32

第二節水域風光38

一、江河景觀38

二、湖泊景觀39

三、海洋和海濱景觀41

四、瀑布景觀42

五、泉43

第三節生物景觀43

一、植物景觀44

二、動物景觀44

三、動植物館園44

第四節氣象景觀44

一、雲、霧、雨景44

二、冰雪景觀44

三、霧凇與雨凇45

四、日出與日落45

五、佛光與蜃景45

思考題46

第四章中國的古代建築47

第一節概述47

一、中國古代建築簡史47

二、中國古代建築的主要特點48

三、中國古代建築的基本構件50

第二節宮殿與禮制建築51

一、宮殿建築51

二、禮制建築52

第三節陵墓建築53

一、帝王陵墓53

二、紀念性陵墓55

三、崖墓及懸棺葬56

第四節中國古代城防建築56

一、中國古代的城市規劃56

二、城防建築56

三、長城57

第五節其他著名古建築58

一、中國民居58

二、樓閣61

三、古塔62

四、古橋63

思考題64

第五章中國古典園林65

第一節中國古典園林概述65

一、什麼是中國古典園林65

二、中國古典園林及其發展65

三、中國古典園林分類66

第二節構成中國古典園林的基本要素67

一、疊山67

二、理水68

三、栽花植木70

四、建築71

五、書畫73

第三節中國古典園林構景的基本手法74

一、借景74

二、抑景74

三、添景74

四、夾景75

五、對景75

六、藏景75

七、引景75

八、框景75

九、漏景76

十、點景76

思考題76

第六章中國古代雕塑77

第一節中國古代雕塑概述77

一、中國古代雕塑簡史77

二、雕塑的一般特徵與形式78

三、中國古代雕塑藝術的內涵意藴80

第二節著名雕塑欣賞82

一、秦始皇兵馬俑82

二、石浮雕昭陵六駿84

三、晉祠聖母殿彩塑侍女85

四、東漢銅奔馬85

五、雙林寺雕塑86

六、大足石刻86

思考題87

第七章中國的宗教88

第一節中國宗教概述88

一、宗教的概念88

二、中國的宗教政策88

第二節中國的佛教89

一、佛教簡史89

二、中國的佛教名勝91

三、佛教音樂、繪畫93

第三節道教96

一、道教簡史96

二、道教主要節日96

三、道教名勝97

四、道教建築97

五、道教音樂、書法與繪畫98

第四節基督教100

一、基督教的創立與發展100

二、基督教在中國的傳播101

三、著名教堂102

第五節伊斯蘭教103

一、伊斯蘭教的傳入103

二、中國清真寺建築與經字畫103

第六節天主教104

思考題105

第八章中國的民族民俗106

第一節中國的民族民俗概況106

一、中國的民族與語言文字106

二、民族分佈情況與人口107

第二節漢族民俗概況107

一、漢族概況107

二、漢族民俗107

第三節中國少數民族民俗111

一、東北少數民族民俗111

二、中南地區少數民族民俗120

三、西南地區少數民族民俗125

思考題129

第九章中國的風物特產130

第一節陶瓷130

一、中國陶瓷發展概況130

二、中國著名的陶器、瓷器132

第二節絲織工藝品134

一、發展概況134

二、中國著名的絲織工藝品135

第三節金屬、塑造、編織工藝品137

一、金屬工藝品137

二、塑造工藝品138

三、編織工藝品138

第四節雕刻工藝品139

一、玉雕139

二、牙雕（象牙雕刻）141

三、石雕141

四、木雕142

五、其他雕刻143

第五節漆器、民間剪紙、年畫、工藝畫144

一、漆器144

二、民間剪紙144

三、年畫145

四、工藝畫145

第六節其他著名的工藝品146

一、安順蠟染146

二、杭州扇子147

第七節文房四寶147

一、中國文房四寶簡介147

二、中國著名的文房四寶148

思考題150

第十章中國的飲食和中藥151

第一節中國飲食概論151

一、中國飲食的發展151

二、中國飲食的特點153

第二節八大菜系154

一、川菜及其代表作154

二、魯菜及其代表作155

三、蘇菜及其代表作155

四、粵菜及其代表作156

五、湘菜及其代表作157

六、徽菜及其代表作157

七、閩菜及其代表作157

八、浙菜及其代表作158

第三節少數民族菜餚158

一、清真菜158

二、維吾爾族菜159

三、朝鮮族菜159

第四節其他著名風味菜160

一、宮廷菜160

二、素菜160

三、官府菜161

四、藥膳161

第五節中國的酒162

一、白酒162

二、黃酒164

三、啤酒165

四、葡萄酒165

第六節中國的茶167

一、茶的分類及中國名茶167

二、茶藝與茶道170

第七節中藥171

一、中藥材171

二、中成藥172

思考題172

第十一章旅遊資源的保護與利用173

第一節國內的保護措施173

一、自然保護區173

二、重點文物保護單位175

三、歷史文化名城176

四、風景名勝區177

第二節國際的保護措施178

一、世界遺產178

二、國際人與生物圈保護區網181

三、國際重要濕地183

四、世界地質公園184

第三節旅遊資源的利用185

一、中國十大名勝185

二、中國旅遊勝地四十佳185

三、國線景點186

四、主題旅遊年187

五、旅遊精品專線187

六、中國優秀旅遊城市187

七、5A旅遊景點190

思考題191

第十二章中國紅色旅遊192

第一節紅色旅遊概述192

一、紅色旅遊192

二、愛國主義教育基地196

三、發展紅色旅遊的重要意義200

第二節紅色旅遊精品線路201

一、紅色旅遊精品分佈201

二、紅色旅遊線路205

第三節著名紅色旅遊景區207

一、上海“一大”會址207

二、“八一”南昌起義紀念館208

三、井岡山209

四、延安209

五、西柏坡210

思考題211

第十三章中國港、澳、台地區概況212

第一節香港212

一、香港簡史212

二、自然地理212

三、經濟特徵213

四、民俗風情213

五、旅遊名勝213

第二節澳門215

一、澳門簡史215

二、自然地理215

三、經濟特徵216

四、民俗風情216

五、旅遊名勝216

第三節台灣地區218

一、台灣地區簡史218

二、自然地理219

三、經濟特徵219

四、民俗風情220

五、旅遊名勝220

思考題221

第十四章中國主要旅遊客源國概況222

參考文獻251 ^[1]