尋味廬陵

《尋味廬陵》（李柳生著）由江西省吉安市旅發委、中共江西省吉安市吉州區委宣傳部協編，該書收錄近百種獨特風味的廬陵美食 ^[1]  ，是作者利用了十年的時間，走村串巷採訪拍攝了鄉間傳承、演變古今廬陵美食及其製作技法 ^[1]  ，書中為了保持食材原有的特色，在拍攝和後期作者未對圖片作任何修飾，文字輔以講故事的形式娓娓道來，就是讓人們在快樂閲讀，愉悦享受“美味”的同時，不僅感受勞動的快樂，越發尊重勞動成果。 ^[1] 

李柳生，男，江西遂川人，生於1971年，大學畢業，攝影師。中國民間文藝家協會會員 ^[2]  ，中國民俗攝影協會、 ^[3]  北京市寫作學會、江西省攝影家協會、江西省作家協會、江西省民間文藝家協會會員，吉安市廬陵名俗研究會會長。 ^{[1]  [4]} 

出版專著《廬陵守藝人》 ^{[3]  [5]}  《尋味廬陵》 ^{[1]  [4]}  《廬陵風俗》 ^[6]  。2014年4月，入選全國首屆書香之家 ^[7]  。攝影作品《衚衕》獲得色影無忌中國新鋭攝影獎 ^[8]  ；新聞作品《老宋的農機情節》獲中國農業機械化改革發展30年徵文活動三等獎 ^[9-10]  ；新聞攝影專題《鑄鍋人》獲第27屆中國地市報新聞作品三等獎 ^[10]  。

豆屑米果

勺俚油果

胄子米果

印俚米果

艾俚米果

棗俚米果

遂川板鴨

安福火腿

永新狗肉

黴豆腐

泰和早酒

泰和蘿蔔

黴 魚

峽江米粉

炒嗍螺

醬餅醬菜

粉蒸肉

糯米糖

餛飩清湯

涼 粉

麻 圓

發 糕

七層糕

春 卷

葱油餅

白糖糕

爆米花

薄酥餅

狗牯腦茶

萬安魚頭

酸菜筍

全牛宴

萵蔴炒黃鱔

炒地皮菇

立新水酒

堆花酒

炒小龍蝦

三湖紅橘

泥鰍荷包蛋

小磨麻油

薯包米果

黃粘米果

餈 粑

紅燜狗肉

沙村牛血

和子四珍

表嫂茶

遂川嗍茶

芝麻糖凍米糖

蘭花根

紅曲肉

草林豆餅

豆角酥

釀豆腐

浸壇菜

金桔餅

井岡豆皮

醋溜鴨五件

遂川豬手

井岡煙筍

窯頭豆腐

燙 皮

紅米酒

擂 茶

竹筒飯

中國民間文藝家協會會員 ^[2]  ，中國民俗攝影協會、 ^[3]  北京市寫作學會、江西省攝影家協會、江西省作家協會、江西省民間文藝家協會會員，吉安市廬陵名俗研究會會長 ^[1]  。李柳生先生用近10年的時間，採訪吉安市下轄的吉州區、遂川縣、井岡山市、泰和縣等13個縣（市）區，拍攝千餘張圖片，編輯出版的書籍《尋味廬陵》一書，真實反映了吉安民間盛行的傳統小吃美食，為留住鄉愁，讓人們在快樂閲讀，愉悦享受“美味”的同時，不僅感受勞動的快樂，越發尊重勞動成果。 ^[1] 

翻看李柳生剛剛出爐的《尋味廬陵》，應情應景。一張張質樸的圖片裏，真實記錄下這些味道的本真，一如這些原生態的食材一樣，不加修飾卻勝過任何雕琢；隻言片語的文字記錄裏，任何華麗的辭藻也比不過地道的廬陵原味。他像是廬陵大地美味的搬運工，將這些散落在廬陵各地的美食收集起來碼成書，讓讀者心笙搖動，口齒生津，大呼過癮 ^{[4]  [11]}  。

巧手的人們，為愛的人做下一道道愛的宴席。

有心的作者，為我們帶來“舌尖上的吉安” ^[4]  。