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寶珠奶酪

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寶珠奶酪是上海寶珠餐飲有限公司旗下品牌，創立於2010年，總部位於上海。 [1] 
寶珠奶酪第一家店誕生於上海田子坊，主打中式酪飲，傳承創新於傳統中式奶酪。 [1]  10年發展歷程中，寶珠從中式奶酪中提煉出40天釀造技藝，再與現代飲⻝結合，逐步發展出酪飲、 輕酪、冰釀等系列產品， 致力於為人們提供健康飲品新選擇 。 [1] 
中文名
寶珠奶酪 [2] 
外文名
BOJOO
經營模式
直營+加盟 [1] 
所屬行業
現制飲品和零售 [1] 
所屬公司
上海寶珠餐飲有限公司 [2] 
註冊號
15995443 [2] 
國際分號
43 [2] 
成立時間
2010年

目錄

  1. 1 創始人
  2. 2 品牌故事
  3. 3 產品系列
  4. ▪ 中式酪飲
  5. ▪ 酸奶飲
  6. ▪ 輕酪
  1. ▪ 輕食菜菜
  2. ▪ 鮮果茶露
  3. ▪ 暖暖熱飲
  4. ▪ 原味產品
  5. 4 寶珠酪鋪
  6. 5 品牌願景
  1. 6 運營模式
  2. 7 加盟寶珠
  3. ▪ 小店管理模式
  4. ▪ 供應鏈模式
  5. ▪ 市場及運營支持

寶珠奶酪創始人

周本超、韓梅 [1] 

寶珠奶酪品牌故事

奶酪屬於中國傳統下午茶，用酒釀和牛奶製作而成，2010年，寶珠姐北京拜師學藝， 在上海開出寶珠奶酪， 傳承創新中式酪飲。 [1] 

寶珠奶酪產品系列

寶珠奶酪主打中式酪飲， 其它飲品包含酸奶飲、輕酪及鮮果茶露。 [1] 
除飲品外，酸奶菜菜和原味產品為大眾提供輕食和甜品選擇。 [1] 

寶珠奶酪中式酪飲

傳承創新於中國古代的酪，味道來自蔬果和花瓣。 [1] 
主要產品
酒釀桂花酪：花香來自對新鮮幹桂花的萃取和釀造，底部為寶珠奶酪。 [1] 
牛油果酪：以整顆新鮮牛油果與奶酪結合。 [1] 
伯爵玉米酪：伯爵茶搭配中式奶酪，頂部加入玉米胚芽。 [1] 
寶珠奶酪 寶珠奶酪
寶珠奶酪 寶珠奶酪
寶珠奶酪 寶珠奶酪

寶珠奶酪酸奶飲

寶珠酸奶飲品，以手作四步發酵的雪域酸奶為基礎原料，鮮釀鮮售。 [1] 
主要產品
糖拌西紅柿酸奶：23顆寧夏枸杞番茄，底部搭配寶珠四步發酵厚酸奶。 [1] 
青青柚子酸奶：將新鮮柚子皮、柚子顆粒融入寶珠四步發酵厚酸奶中。 [1] 
寶珠奶酪 寶珠奶酪

寶珠奶酪輕酪

酒釀風味的牛乳飲品 [1] 
主要產品
澄澄芒果輕酪：新鮮芒果搭配寶珠輕酪，一杯芒果味的酒釀牛乳。 [1] 
青青青瓜輕酪：甘藍、黃瓜與輕酪的組合。 [1] 

寶珠奶酪輕食菜菜

以酸奶為基底、由營養師搭配堅果、穀物等食材。 [1] 
主要產品
堅果芒芒酒釀酸奶：新鮮水果、堅果搭配酒釀酸奶的輕食組合。
酸奶菜菜S：0添加的無糖酸奶，搭配水果、堅果、奇亞籽等食材組合。 [1] 
寶珠奶酪 寶珠奶酪

寶珠奶酪鮮果茶露

以水果和鮮花製成的飲品 [1] 
主要產品
梨花玉露：馬蹄、山藥結合牛乳的温補飲品。 [1] 
春風馬蹄露：茉莉花茶結合梨子汁水的茶露。 [1] 

寶珠奶酪暖暖熱飲

好茶好奶製成的中式熱飲。 [1] 
主要產品
手磨核桃燕麥乳：低温慢磨鮮核桃，結合燕麥乳和燕麥爆珠。
手打麻薯Q奶茶：以正山小種和牛乳製作奶茶，搭配麻薯。 [1] 

寶珠奶酪原味產品

採用中國各地傳統配方和工藝製作的基礎款中式飲品和甜品。 [1] 
主要產品
寶珠酒釀：選用東北五常糯米，根據傳統工藝發酵而成的甜酒釀。
雪域酸奶：寶珠特色，手作四步發酵，鮮釀鮮售。
桂花冰釀：釀造飲品，味道來自對新鮮幹桂花的萃取和釀造。 [1] 
寶珠奶酪 寶珠奶酪

寶珠奶酪寶珠酪鋪

以綠色和米色為主視覺，將童心與創意注入設計細節，打造小歇空間。 [1] 
寶珠奶酪 寶珠奶酪
寶珠奶酪 寶珠奶酪
寶珠奶酪 寶珠奶酪

寶珠奶酪品牌願景

開質樸温暖的鄰家小店，製作天然健康有品質的食物，服務大眾，為生活帶來簡單的快樂。 [1] 

寶珠奶酪運營模式

線下店與零售、外賣相結合，服務於社區，線下直營和加盟並行。 [1] 

寶珠奶酪加盟寶珠

寶珠奶酪小店管理模式

去層級的管理模式，致力於讓門店管理簡單高效低成本 。 [1] 

寶珠奶酪供應鏈模式

核心原料+專用設備的供應鏈模式，標準化程度高。
門店可標準化製作基礎產品。 [1] 

寶珠奶酪市場及運營支持

提供培訓、開店、運營及市場支持 [1] 
參考資料