寶爵莊園

寶爵莊園(Chateau Pouget) ^[1]  位於康特那（Cantenac）以西一公里處。説起寶爵莊園這個名字，要追溯到1748年，當時一個名叫Antoine Pouget的人繼承了這個莊園，並將莊園以自己的名字命名，就是我們所稱的寶爵莊園Chateau Pouget。

1855梅多克評級列級酒莊第四級(Quatrieme grands crus classes)

説起寶爵莊這個名字，要追溯到1748年，當時一個名叫Antoine Pouget的人繼承了這個莊園，並將莊園以自己的名字命名，就是我們所稱的寶爵莊園Chateau Pouget。1771年，他的女兒Claire與波爾多的市政秘書長、律師Pierre-Francois de Chavaille喜結連理，從此，兩個家族共同掌管寶爵莊長達150年。

法國大革命期間，寶爵莊園(Chateau Pouget)曾被短暫地沒收充公，不過在1798年就歸還給了de Chavaille家族。當時，de Chavaille家族的孫子輩Francois-Antoine Pouget已經移民到了英國，為此不得不特意從英國趕回來接管莊園。在1855年的酒莊評級中，寶爵莊被評為四級名莊。

從1906年開始，Elie-Guillemet家族開始掌管寶爵莊，Lucien Guillemet成為釀酒師。Lucien Guillemet的父親現在已經處於半退休狀態，不過依然住在這個充滿吸引力的酒莊裏，他對這裏的一切感覺非常親切和熟悉，尤其是那個舒適的農場小屋。從20世紀30年代開始，Guillemet家族在經營寶爵莊的同時，也開始接手另外一個三級名莊貝卡塔納莊園（Chateau Boyd Cantenac），就在寶爵莊的對面。到了1982年，兩個莊園的酒在同一個地方進行釀製和發酵。後來，Pierre Guillemet開始覺得寶爵莊酒的質量和風格已經開始逐漸接近貝卡塔納莊園Boyd-Cantenac。事實上，葡萄酒貴在有自己獨特的風格，這樣的接近對於兩個莊園來説，並不是一件好事。為此，Pierre Guillemet重新修建了一處新的地方，專門留給寶爵莊，用於葡萄酒的釀製，而且從1983年開始，寶爵莊也有了自己專門的釀酒基地。

寶爵莊園(Chateau Pouget)擁有17公頃的葡萄種植園，土壤為第四紀元時期的沙礫沉積物，有出色的自然排水功能。種植比例為60%赤霞珠、30%美樂和10%品麗珠，植株平均樹齡為37年。栽培法上，採用美度區傳統的修剪法;考慮到生態平衡採用環保的生態對抗性種植法;超過30年沒使用化學肥料;人工採摘葡萄。

據莊園主人介紹，寶爵莊近年來最重要的變化就是：第一，更注重葡萄樹生長的狀況和成熟度;第二，更注意對橡木桶的精挑細選。

寶爵莊園正牌： Chateau Pouget 寶爵莊園副牌： Antoine Pouget

釀酒工藝：採用温控不鏽鋼發酵桶;浸漬時間因年份特徵的不同持續2周到5周不等;在橡木桶裏陳釀12至18個月，其中30%-50%為新的橡木桶。

品鑑記錄：眾多酒評家認為寶爵莊成熟的單寧和平衡優雅的酒體結構使此酒足具陳年潛質。

最佳年份：寶爵莊園(正牌)2005，2000

1、寶爵酒莊 ^[2]  乾紅葡萄酒 Chateau Pouget, Margaux, France（2010）

2、寶爵酒莊乾紅葡萄酒 Chateau Pouget, Margaux, France（2009）

3、寶爵酒莊乾紅葡萄酒 Chateau Pouget, Margaux, France（2008）