寶清大白板南瓜籽

南瓜籽，也叫“白瓜籽”、“窩瓜籽”，生吃、熟吃都可以。南瓜籽作為休閒食品和保健食品，一直是人們外出旅遊、走親訪友時的佳品。寶清大白板南瓜籽是南瓜籽的珍品，色白、板大、皮薄、仁厚的特點、使得寶清縣獲得“中國寶清‘大白板’南瓜籽系列產品生產之鄉”的美譽。 ^[1] 

南瓜子具有殺蟲和治療前列腺疾病的食療作用。南瓜子中含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白質及維生素A、B1、B2、C，亦含胡蘿蔔素。 ^[6] 

據《山海經》記載，大荒中有座山，是太陽和月亮升起的地方。後來，人們把這座山譽為“完達山”。“完達”為滿語，意為“梯”，有攀登高峯之意。這座具有神話色彩的完達山就在黑龍江境內，而完達山脈餘系就在寶清縣境內綿延幾百裏。

黑龍江省雙鴨山市寶清縣素有“天府之縣”的美譽，總面積1萬多平方千米，東西南三面被完達山山脈環繞，北部為肥沃的平原，構成“四山一水四分田，半分蘆葦半草原”的格局。南瓜是喜温作物，喜光怕水，最適合在坡地種植。而寶清境內的完達山脈餘系多為淺山區，陽光充足，排水通暢，在這樣美麗而特別的環境中，南瓜吸取了天地之靈氣，孕育出的南瓜籽品質更加獨特，是南瓜籽中的上品。 ^[1] 

寶清種植南瓜歷史悠久。自清朝同治、光緒年間開始，就有移民從黃河流域引進，開始小規模種植，此後種植規模逐步擴大。 ^[6] 

早年生活條件不好，寶清農村家家户户都在房前屋後種上幾株南瓜，夏天南瓜成熟時，心靈手巧的女主人便用南瓜做成各種美食，解決當時糧食不足的問題。把切成小塊的南瓜和玉米粥一起煮，就是美味的南瓜粥；把蒸熟的南瓜捏碎和到面裏，做成香甜的南瓜餅；也可以把南瓜切成大塊放到鍋裏蒸熟，就是可以直接食用的“烀面瓜”；而從南瓜裏掏出來的白瓜籽總是被精心地洗淨晾乾，過年的時候用鐵鍋一炒，就是大人和孩子喜歡的零食。 ^[1] 

據縣誌記載，1952年開始，寶清南瓜籽就通過供銷、商業、外貿等部門進行貿易銷售。

1972年，寶清大白板南瓜籽開始對外出口，1975年出口量佔中國之首。

1976年，全國南瓜種植現場會在寶清縣召開，會議確定寶清縣為南瓜外貿出口基地縣，並獎勵“日野”牌汽車一台。此後連續三年，寶清縣都保持了中國南瓜外貿出口第一的地位。

1984年，在北京設立寶清縣貿易公司北方土特產品經銷門市部。同年，寶清南瓜籽獲黑龍江省非鐵路沿線出口第一名。

1985年，寶清縣供銷系統上繳南瓜籽600萬斤，獲黑龍江省第一名。 ^[6] 

2006年，寶清縣成立白瓜籽專業協會，打破行業界限，橫跨科研、農業、加工、儲蓄、良種繁育等多個行業，將生產者，經營者，龍頭企業、農村中介組織和農民各種形式的互助組織聯繫起來。 ^[7] 

2007年，寶清縣建立了4個南瓜種子繁育基地，引進了“友雪1號”，使全縣南瓜籽產量和品質有了較大的提高。

2008年，寶清縣建成了全國最大的白瓜籽專業交易市場——中國·寶清白瓜籽交易大市場。在當時白瓜籽普遍作坊式生產的形勢下，首開規模經營、集約式生產經銷的先河。

2009年，中央電視台《致富經》節目為“寶清大白板”做專題報道，讓“寶清大白板”被更多人瞭解和關注。

2010年9月，中國·寶清首屆南瓜文化節隆重舉行，黑龍江省南瓜協會、中國園藝學會南瓜研究分會、中國台灣謝氏集團、俄羅斯聖彼得堡瓦維諾夫研究所南瓜資源室等國內外180多名南瓜產業著名專家學者和知名客商參加了此次南瓜文化節。 ^[1] 

寶清縣作為中國最大的南瓜有機食品基地之一，南瓜種植面積每年都達30萬畝以上，年產量2.8萬噸以上。

2009年，寶清縣種植面積30萬畝，年產南瓜100萬噸、南瓜子2.6萬噸，帶動轄區4個農場、6個鄉鎮、6000多農户從事專業生產。每年可為當地農民和經營業户增加2.6億元和7000餘萬元的經濟收入 ^[8]  。僅剝仁一項帶來直接經濟收入1.5億元，相關的運輸户間接收入3000萬元，經濟人增收5000萬元，帶動就業近千人。 ^[3] 

2010年，寶清縣擁有佔地面積8.5萬平方米的白瓜籽交易市場，市場已形成了及收購、儲存、加工袋裝、炒貨、扒仁、外貿出口一體化經營模式，實現購銷總額40億元，創匯6000萬美元，是中國乃至全世界最大的白瓜籽交易集散地，被國家商務部納入全國農產品批發市場百強之一。 ^[9] 

2012年，寶清縣有白瓜籽加工企業31家，其中年加工能力500噸以上企業35家。產品銷往台灣、日本、韓國、中東、俄羅斯、土耳其、加拿大等20多個國家和地區 ^[9]  。已建立南瓜良種繁育基地1萬畝，年可生產優質南瓜種子1000噸，不僅可以滿足縣內農户生產用種，還大量外銷到周邊地區用於南瓜種植。 ^[1] 

2014年，寶清縣白瓜籽加工企業實現交易量28萬噸，購銷總額55億元，創匯1.95億美元，直接帶動就業5000多人，間接帶動就業4萬餘人，税收2000萬元。共有白瓜籽加工企業110家，其中年加工能力5000噸以上企業13家。 ^[7] 

1997年，在中國國際食品博覽展銷會上，以南瓜籽為代表的寶清大白板南瓜籽南瓜系列產品榮獲本屆食品博覽會“中國馳名品牌”獎。 ^[6] 

2000年，寶清縣被中國食品工業協會命名為“中國南瓜生產之鄉”。 ^[6] 

2006年12月28日，原國家質檢總局批准對“寶清大白板南瓜籽”實施地理標誌產品保護。 ^[1-2] 

寶清大白板南瓜籽地理標誌產品保護範圍以黑龍江省寶清縣人民政府《關於申報寶清紅小豆寶清大白板南瓜籽撓力河毛葱原產地域產品保護範圍的函》（寶政函[2004]4號）提出的範圍為準，為黑龍江省寶清縣現轄行政區域。 ^[1-2] 

（一）立地條件。

選擇地勢較高、排水良好、土質疏鬆及透氣性好的地塊。以鬆軟的沙壤土、輕粘土為宜，有機質含量大於3%，pH值為6.2至6.7。

（二）氣候條件。

適宜温度15℃至30℃，需低温短日照，光照充足；晝夜温差大，有利於幹物質積累。

（三）栽培技術。

1.選種：側枝少，雌花數量多，葉片着實度好；單瓜重、籽粒大、產籽率高；抗病毒、早熟。

2.選茬：禾穀類作物為宜，忌與同科同屬作物及茄科作物重迎茬，無豆磺隆、普施特、阿特拉津等除草劑殘留。

3.栽培方式：採用隔壟、定向種植。65釐米壟，隔一壟種一壟，株行距為130×50釐米或140×45釐米，公頃保苗1.5至1.8萬株，每株定瓜1至2個。

4.施肥：採用測土施肥技術，合理施肥，坐果期追施葉面肥。

5.田間管理：三鏟二趟，提温保墒；及時培土領向，整枝壓蔓、打杈掐尖，摘除根瓜，以提高飽滿度和千粒重。無自然授粉條件的，要放養蜜蜂或人工授粉。

6.收穫：收穫後及時打瓜，隨打隨洗隨曬，晾曬温度>0℃，上凍前全部打完。

（四）工藝流程。

整瓜→破碎→取籽→清洗→晾曬→清選→精選→分級→檢驗→計量→包裝→入庫。

（五）質量特色。

1.感官特徵：瓜粒呈橢圓形，板大、板寬、色澤雪白、有光澤；皮薄、籽仁厚。

2.等級指標（以二等計）：純質率≥96.5%；板寬≥12毫米；不完善粒≤4%；雜質總量≤2.0%；水洗板、重髒板不得檢出。

3.理化指標：淨仁率≥70%；含油率≥50%；水分≤9.5%。 ^[1-2] 

寶清大白板南瓜籽地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向黑龍江省寶清縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。 ^[1-2]