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寶應慈姑
鎖定
- 中文名
- 寶應慈姑
- 產地名稱
- 江蘇省寶應縣
- 品質特點
- 皮青肉白、味道鮮美、營養豐富
- 地理標誌
- 農業部農產品地理標誌
- 批准文號
- 農業部公告第1675號
- 批准時間
- 2011年11月22日
寶應慈姑產品特點
寶應慈姑生物學特徵
寶應慈姑主栽品種為寶應紫圓,又名哼老烏。原產江蘇省寶應縣,在鹽城、南通等鄰近市、縣都有栽培。部分產品出口日本。中晚熟。當地於4月下旬到5月上旬育苗,6—7月定植大田,10月底開始採收。株高80—l00釐米,葉寬,色深。球莖近圓球形,高和橫徑都是4—5釐米,皮青紫色,肉白色,單球重25—40克,肉質緊密,略帶苦味,品質較好;耐貯藏。對慈姑黑粉病抗性強。每公頃產12750—18750千克。
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温度
慈姑球莖頂芽在15℃以上才能萌發,25℃萌發較快,葉片生長以25—30℃為最適,抽生匍匐莖和球莖膨大以20—25℃為最適。温度過高,超過30℃,球莖頂芽易提早萌發,不利於貯藏過冬。温度過低,低於15℃則球莖停止膨大。球莖休眠過冬,以保持7—12℃為宜,過高、過低都不利於貯藏。
水分
慈姑為淺水性植物,一般萌芽生長期水位以3—5釐米為宜,最深不宜超過15釐米;旺盛生長期水位加深到15—20釐米,最深不宜超過30釐米;結球期水位不宜過深,應適當落淺,以10—15釐米為宜;進入休眠期保持田間一薄層淺水或潤濕過冬即可。
土壤營養
慈姑較耐肥,要求土壤軟爛、肥沃,以富含有機質的壤土或黏壤土為好,要求土壤含有機質在1.5%以上。漏水漏肥的沙土和過於緊實的黏重土壤都不適宜慈姑的生長。對肥料要求為氮、鉀並重,配合適量磷肥,以保證植株健壯生長和結球良好。
光照
寶應慈姑外在感官
寶應慈姑內在品質
寶應慈姑藥用價值
慈姑,《本草綱目》稱其“達腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰、潤皮毛”,中醫認為茨菇性味甘平,生津潤肺,補中益氣,對勞傷、咳喘等病有獨特療效。它主要成份是澱粉、蛋白質和多種維生素,富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微量無素,對人體肌能有調節促進作用,具有較好的藥用價值。
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寶應慈姑安全要求
寶應慈姑產地環境
寶應慈姑氣候情況
江蘇省寶應縣位於亞熱帶北緣,屬亞熱帶季風性濕潤氣候,氣候温和,日照充足,四季分明,雨水豐沛,年平均降水量966毫米,日照2181小時,輻射總量為114.4千卡/平方釐米,年平均氣温14.4℃,全年無霜期260天。
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寶應慈姑水文情況
寶應縣境內河湖密佈,有寶應湖、白馬湖、範光湖、射陽湖、廣洋湖、和平蕩、獐獅蕩、綠草蕩、三里蕩等,素有“五湖四蕩”之稱,水面257.69平方千米,濕地73.4萬畝,水資源總量約1.6億立方米,水質達到或超過國家Ⅲ類水標準,水面和濕地面積為裏下河地區較多的縣份。優良的地表水源和廣闊的濕地為寶應慈姑提供了優越的生長環境。
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寶應慈姑土壤地貌
寶應縣東蕩地區屬湖相沉積平原,地勢低窪,土壤為沼澤土或潛育型水稻土,pH值在6.5—7.0之間,有機質30—50克/千克、全氮1.5—2.0克/千克、有效磷8—12毫克/千克、速效鉀130—160毫克/千克,土層深厚、土壤肥沃,適宜寶應慈姑生長。
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寶應慈姑歷史淵源
寶應——中國慈姑之鄉。在寶應,關於慈姑,有這樣一個傳説:古時寶應常常遭遇水災,莊稼經常失收,許多百姓被活活餓死。觀世音菩薩知道這件事後,就派一位叫慈姑的仙女下凡察看,救民疾苦。慈姑長得美麗端莊,而且心地善良,她見農田變成汪洋,百姓都在捱餓,便到處去尋找食物,終於在很遠的地方找到了一種不怕淹的水生植物,它的根莖上結了許多球果,可當食物充飢度命。她如獲至寶,便把它挖起運回寶應,路上幹了她就用淚水滋潤它。她把這植物栽在寶應的湖蕩邊,教會人們栽培方法。從此以後每遇大水年成莊稼失收,人們就拿這植物來充飢,為紀念這位仙女,人們便叫它“慈姑”。
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據《寶應縣誌》記載,寶應慈姑主產區屈舍村種植慈姑歷史悠久,全村900户農民都有種植慈姑的傳統。最盛時期,屈舍村種植的慈姑面積佔全縣50%以上,絕大多數農户靠長慈姑走上發家致富的道路。
2011年12月12日,寶應縣慈姑協會舉辦“紫圓”慈姑精品上市發佈會,這是寶應縣首次舉辦的大力拓展寶應慈姑銷售市場的宣傳活動。
寶應慈姑生產情況
寶應慈姑產品榮譽
寶應慈姑地理標誌
寶應慈姑地域保護範圍
寶應地處江蘇省中部,是揚州市的“北大門”,東接建湖、鹽城、興化,南連高郵,西與金湖、洪澤隔寶應湖、白馬湖相望,北和淮安毗鄰。縣域東西長55.7千米,南北寬47.4千米,總面積1468平方千米,位於東經119°07′43″—119°42′51″、北緯33°02′46″—33°24′55″,平均海拔2.0米。寶應慈姑農產品地理標誌地域保護範圍包括寶應東蕩地區的廣洋湖、射陽湖、西安豐、曹甸、望直港和魯垛等6個鎮。
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寶應慈姑質量技術要求
寶應慈姑應選擇地勢平坦、土壤為沼澤土或潛育型水稻土,pH值在6.5—7.0之間,富含有機質、鬆軟肥沃的田塊進行種植;栽種品種為侉老烏慈姑,選擇球莖肥大、無病無傷痕、頂芽粗短、橫徑0.8釐米以上、單重3克以上頂芽作為種苗。
種植過程包括:培育壯苗、整地與定植、田間管理、病蟲防治和採收。
3.1培育壯苗
寶應慈姑(4張)
②栽植頂芽:清明至穀雨期間,將頂芽插入土中深3—5釐米,株行距10釐米×10釐米。育苗期應注意保持氣温14℃以上,防止清明後遭受明霜凍害,而有利於慈姑病毒感染。
③苗期田管:秧田保持薄水濕潤,利用日照提高土温,促發根;適當追施腐熟糞肥1—2次,每次畝施肥500千克,促苗健長。
3.2整地與定植
①整地、施肥:定植前,耕地、施肥,畝施腐熟有機肥2000千克,平整田面,並開好排水溝。
②定植:要求選用高25—30釐米、3至4片葉、根系生長旺盛的苗進行定植;定植時間以小暑—大暑為宜,株行距一般要求40—45釐米見方,畝栽3500株。
3.3田間管理
①管水:以淺水勤灌為主,一般栽後保持3—5釐米淺水,以後逐漸加深到15—20釐米;進入結球期以後,水位應降落到10釐米左右;採收期保持3—5釐米淺水;休眠越冬保持土壤濕潤即可。
②追肥:植株成活後,畝追施10千克尿素促發棵;結球期,畝追施20千克尿素、10千克氯化鉀、10千克過磷酸鈣,促球莖增大。
③耘田:定植7天后至植株抽生匍匐莖以前,每隔7—10天耘田一次,耘田要求結合捺葉、根際培土。
3.4病蟲防治慈姑蟲害主要是蚜蟲危害葉片,可用50%抗蚜威2500—3000倍液噴霧;病害主要是黑粉病,葉片和葉柄發病出現黃色突起斑泡,破壞綠葉,影響產量;黑粉病發病初期應摘除病葉,並用25%粉鏽寧可濕性粉劑1000—2000倍噴霧。
寶應慈姑專用標誌使用
寶應縣慈姑行業協會是寶應縣政府授予的“寶應慈姑”農產品地理標誌登記申請人,申請使用“寶應慈姑”農產品地理標誌者須向寶應縣慈姑行業協會提出申請,並按照協會標誌使用制度在其產品或包裝上統一標註“寶應慈姑”農產品地理標誌及公共標示圖案。
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- 參考資料
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- 1. 中華人民共和國農業部公告 第1675號 .中華人民共和國農業農村部[引用日期2018-12-28]
- 2. 農產品地理標誌公告 第1675號 產品質量控制技術規範 .中國綠色食品發展中心[引用日期2018-12-28]
- 3. 慈姑的分類 .寶應縣農業委員會[引用日期2018-12-28]
- 4. 慈姑的分類和優良品種 .寶應縣農業委員會[引用日期2018-12-28]
- 5. 慈姑生長髮育對環境條件的要求 .寶應縣農業委員會[引用日期2018-12-28]
- 6. 寶應慈姑 .中國廣播網[引用日期2018-12-28]
- 7. 寶應慈姑 .全國農產品地理標誌查詢系統[引用日期2018-12-27]
- 8. 寶應紫圓慈姑品質優,客户盈門訂單多! . 寶應縣曹甸鎮人民政府[引用日期2018-12-28]
- 9. “寶應慈姑”入選全國名特優新農產品 .揚州網[引用日期2018-12-28]
- 10. 寶應慈姑入選全國名特優新農產品目錄 .寶應縣農業委員會[引用日期2018-12-28]