富硒大蒜

在金鄉縣胡村，村幹部把筆者領到一大片蒜地面前，自豪地介紹説：“這可是採用國家發明專利技術種下的富硒大蒜基地，全世界只有這一塊。” 硒是人體必需的微量元素。

為滿足醫學研究和人類健康需要，留法博士後、衞生部疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長、高級研究員楊文婕自1994年以來，經過10年的潛心研究，取得了“含有富硒的大蒜和蒜薹的培植方法”“具有保健功能的富硒大蒜提取物的製備方法”兩項重大科研成果，均獲國家發明專利。為將成果運用於實踐，楊文婕曾在山東、東北、河北等地布點，試種富硒大蒜，但均因水土等條件不足而未能如願。從2005年開始，楊文婕在家鄉太谷縣胡村連續兩年進行小面積試種獲得成功，證明此地的水土等自然環境非常適合種植富硒大蒜。受專利持有人楊文婕委託，太谷蕾傲生物技術服務部與太谷縣胡村村委會簽訂50畝特種大蒜種植協議，由甲方承擔種植費用、技術指導和包收產品，乙方組織農户提供土地，田間管理。上年10月下種，翌年秋天收穫，可畝產富硒蒜500公斤，甲方按高出市價3倍價格收購，可為農民增收10多萬元。據甲方介紹，此批原料可提取甲基源硒4000公斤。