宿遷洋河酒廠工業園

洋河酒在唐代已享盛名，可以考證的歷史有四百多年，明末清初已聞名遐邇。當時曾有九個省的客商在此設立會館，省內外七十多位商人客籍於此，競釀美酒，使洋河鎮的釀酒業興隆繁盛。據《泗陽縣誌》記載，明朝著名詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫到：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春風二月柳條新，卻念行人千里隔，行客年年任往來，居人自在洋河曲”。清雍正年間，洋河大麴已行銷江淮一帶，有“福泉酒海清香美，味佔江淮第一家”之美譽，並被列為清皇室貢品。據記載，清乾隆皇帝第二次南巡時，在宿遷留住七天，品嚐洋河大麴後揮毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的讚語。

洋河酒以產地而得名，屬濃香型大麴酒，以優質高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆製成的高温火曲為發酵劑，輔以聞名遐邇的美人泉水精工釀製而成。由於推行全面質量管理，沿用“老五甑續渣法”，採用“人工培養老窖低温緩慢發酵”、“中途回沙”、“慢火蒸餾”、“分等貯存”、“精心勾兑”等傳統工藝和新技術，使洋河大麴風格日臻完美，形成了“甜、綿、軟、淨、香”的獨特風格，被專家和廣大消費者譽為濃香型大麴酒的正宗代表。 ^[1]