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家常滷肉飯
鎖定
家常滷肉飯是一道由五花肉、洋葱頭、雞蛋、油菜心等做成的美食。
- 中文名
- 家常滷肉飯
- 原 料
- 五花肉、洋葱頭、雞蛋、油菜心
- 調 料
- 薑末、生抽、老抽、八角
- 口 味
- 鹹
家常滷肉飯原料
五花肉、洋葱頭、雞蛋、油菜心
家常滷肉飯調料
家常滷肉飯做法
1、買來的五花肉,洗淨,切成小丁,切的小一些;
2、洋葱或是紅葱頭,洗淨後切碎、葱姜切碎末;
3、炒鍋內倒入適量油,先爆香洋葱碎;
4、繼續炒香,直至金黃;
5、這時倒入五花肉丁,炒翻;
6、炒至肉色變白,然後加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖,胡椒粉,翻炒均勻;
7、加入適量温水,不用太多,沒過五花肉1-2cm即可;
8、另取一鍋水煮蛋,撈出去皮待用;
9、燒開水將小油菜心焯熟,撈出待用;