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家常土豆絲
鎖定
家常土豆絲是一道以土豆為主料的菜品。
- 中文名
- 家常土豆絲
- 主 料
- 土豆
家常土豆絲材料
主料:土豆(黃皮)250克,
調料:大葱5克,豆瓣辣醬10克,鹽3克,醬油5克,味精1克,植物油50克
家常土豆絲做法
1.土豆去皮洗淨,切成粗細均勻的粗絲,放在清水中浸漂,炒前撈出。
2.鍋放在旺火上,倒入菜油,燒至六成熱時,下豆瓣辣醬炒香至油成紅色,放入土豆絲快速翻炒,加精鹽、葱段、醬油、味精、少量鮮湯炒勻,炒至土豆絲剛熟,起鍋裝盤而成。
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