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宵夜江湖

鎖定
《宵夜江湖》是由杜興執導,騰訊視頻出品,企鵝影視與五星傳奇聯合制作的城市宵夜文化紀錄片。
該片以宵夜美食為切口,記錄中國城市中的夜市生活圖景,講述市井傳奇故事 [1] 
《宵夜江湖》於2019年7月2日起,每週二21:00在騰訊視頻首播 [1-2] 
中文名
宵夜江湖
製作國家/地區
中國大陸
類    型
城市宵夜文化紀錄片
製作公司
企鵝影視、五星傳奇 [1] 
首播時間
2019年7月2日 [1] 
播出時間
每週二21:00 [1] 
導    演
杜興
播出狀態
播出中
網絡播放平台
騰訊視頻 [1] 
出品方
騰訊視頻 [1] 
集    數
8 集

宵夜江湖劇情簡介

宵夜江湖 宵夜江湖
該片以宵夜美食為切口,講述市井傳奇故事,《宵夜江湖》將鏡頭聚焦到了夜市美食,並把每一個城市在夜晚中的性格體現得淋漓盡致,真實記錄了中國城市中的夜市生活圖景,一探本土宵夜文化,讓既誘人又生猛的“宵夜江湖”躍然於屏幕。從“鋼鐵之城”瀋陽開始,《宵夜江湖》以美食為索引,行走於瀋陽、廣州、西安、重慶、杭州、南寧、武漢、廈門八大城市,完成了對中國宵夜美食的探索。 [1-2] 

宵夜江湖分集劇情

    第1集 生猛的瀋陽
    劇情圖片 劇情圖片

      瀋陽不僅是一座充滿活力的老牌“鋼鐵之城”,同時也是“硬核”宵夜的聚集地:經過層層工序烤制的豬心,被精湛刀工分解成八種不同口感和味道的“羊槍”“羊蛋”等。瀋陽人鍾愛的獨特宵夜美食,其中最具代表性的當屬瀋陽人最愛吃的食物——雞架。雖然食材普通,但經過炸、烤、煮、燻等多種做法,雞架得到了瀋陽男女老少的喜愛,成功搶得瀋陽宵夜餐桌上的“頭把交椅”。有江湖的地方就有人,現年71歲的朝鮮族老太李蓮花,50歲開始創業,從沿街擺攤到擁有一家門庭若市的店面,其間經歷了很多磨難,但她説:“困難是將來的福。”當她穿着圍裙在自家店鋪裏歡樂地唱歌跳舞時,這種熱情感染了現場的每一位食客。


    第2集 坦蕩蕩的武漢
    劇情圖片 劇情圖片

      在江城武漢,結過婚的女人都被尊稱為嫂子。而行走在武漢宵夜江湖中的嫂子們,不僅潑辣、熱情、直率、接人待物都極有個性,在事業和家庭中也有着不一般的地位。當喧囂的夜晚遇到具有傳奇身世的武漢嫂子,會碰撞出怎樣的火花。最神秘的店家當屬“婆婆燒烤”的攤主——婆婆。不定時出攤、每天限量供應、要求多的生意不做,甚至在吃宵夜前,還需要食客自己搬桌椅、鋪桌布……但即使這樣仍然有不少忠實客人甘心在夜色中等她。這種全程“半自助”的用餐體驗甚至被食客評價為“武漢接待貴賓的最高標準”。最具戲劇性的是經過多年發展,“婆婆燒烤”竟然帶動了整條街的宵夜市場。她戴着圍裙、帽子和口罩的裝扮也讓同行紛紛效仿。身處武漢舊城區背街老樓中的“霍元甲燒烤”,和詭秘莫測的“婆婆燒烤”極其相似,其店主依然是一位婆婆——艾鳳華。作為地道的武漢嫂子,也是武漢三鎮開得最久的燒烤店店主,艾鳳華脾氣火爆、雷厲風行,對待老顧客毫不留情地“非打即罵”,並表示:“哪個吃燒烤不捱罵?”。但即使被花式“虐待”,食客們仍然甘之如飴。


參考資料 [3-4] 

宵夜江湖幕後製作

該片總導演杜興出於工作以及性格的原因,自己晚上喜歡吃宵夜,因此誕生了拍一部紀錄片的想法。最早他想拍一部關於夜晚生活的紀錄片,而《宵夜江湖》的名字也是改了好幾次,從開始團隊想過的《宵夜中國》到後來的《夜江湖》,最後就折中了一下,叫了《宵夜江湖》。該片拍攝前篩選過許多城市,劇組還調研過一些邊境城市,最終選擇了八個代表不同區域的典型城市予以呈現。杜興坦言,每座城市都帶有獨特的內在氣質,比如瀋陽,外表看上去很生猛,但生猛外表之下有很多生存智慧。《宵夜江湖》在武漢的拍攝中則關注了幾個比較彪悍火辣的女人,武漢的女人撐起了宵夜的整個江湖,和瀋陽非常不一樣。這也是美食所帶來的獨特魅力,監製朱樂賢表示,由於現代通訊技術發達,讓每個城市都失去了差異性,但在美食這一領域,地域性仍然保持着很獨立鮮活的差異性 [2]  [5] 

宵夜江湖主創團隊

出品人
孫忠懷
總導演
杜興
總製片人
馬延琨
總編審
黃傑
總策劃
王娟
製片人
金銘雁、胡小鹿
商業總策劃
王瑩
監製
朱樂賢、曾海若
總監製
陳曉卿、任庚
調研
杜興、張震
攝影
李建明、張震
音樂總監
胡嗎個
製片主任
餘雲燕
行政總監
侯永哲
剪輯指導/撰稿
吳學竟
後期剪輯
胡藝馨、王夕旻
商業總監
孔育昭
技術總監
趙文靜
執行製片人
唐久芹
運營策劃
趙巧玲、餘雅賢
市場總監
趙婧
解説
周楊
出品方
企鵝影視
聯合制作
企鵝影視、五星傳奇
注:以上為部分創作人員名單,全部名單請查看每集片尾字幕,參考資料 [6] 

宵夜江湖發行信息

2019年6月25日,《宵夜江湖》官方發佈了概念版預告片,並定檔於7月2日播出 [1] 
《宵夜江湖2》鮮香歸來,以夜為鏡映照城市底色,以食為媒探尋百態人生。時隔三年,9月13日起,每週二18點,《宵夜江湖2》將在騰訊視頻和愛奇藝聯合播出。 [7] 

宵夜江湖節目評價

《宵夜江湖》不僅展現了宵夜美食鮮活生猛的一面,也體現了人物的風趣堅韌 [2] (《新京報》評)
參考資料