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宵夜江湖
鎖定
《宵夜江湖》是由杜興執導,騰訊視頻出品,企鵝影視與五星傳奇聯合制作的城市宵夜文化紀錄片。
- 播出時間
- 每週二21:00 [1]
- 導 演
- 杜興
- 播出狀態
- 播出中
- 網絡播放平台
- 騰訊視頻 [1]
- 出品方
- 騰訊視頻 [1]
- 集 數
- 8 集
宵夜江湖劇情簡介
該片以宵夜美食為切口,講述市井傳奇故事,《宵夜江湖》將鏡頭聚焦到了夜市美食,並把每一個城市在夜晚中的性格體現得淋漓盡致,真實記錄了中國城市中的夜市生活圖景,一探本土宵夜文化,讓既誘人又生猛的“宵夜江湖”躍然於屏幕。從“鋼鐵之城”瀋陽開始,《宵夜江湖》以美食為索引,行走於瀋陽、廣州、西安、重慶、杭州、南寧、武漢、廈門八大城市,完成了對中國宵夜美食的探索。
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宵夜江湖分集劇情
- 第1集 生猛的瀋陽
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瀋陽不僅是一座充滿活力的老牌“鋼鐵之城”,同時也是“硬核”宵夜的聚集地:經過層層工序烤制的豬心,被精湛刀工分解成八種不同口感和味道的“羊槍”“羊蛋”等。瀋陽人鍾愛的獨特宵夜美食,其中最具代表性的當屬瀋陽人最愛吃的食物——雞架。雖然食材普通,但經過炸、烤、煮、燻等多種做法,雞架得到了瀋陽男女老少的喜愛,成功搶得瀋陽宵夜餐桌上的“頭把交椅”。有江湖的地方就有人,現年71歲的朝鮮族老太李蓮花,50歲開始創業,從沿街擺攤到擁有一家門庭若市的店面,其間經歷了很多磨難,但她説:“困難是將來的福。”當她穿着圍裙在自家店鋪裏歡樂地唱歌跳舞時,這種熱情感染了現場的每一位食客。
- 第2集 坦蕩蕩的武漢
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在江城武漢,結過婚的女人都被尊稱為嫂子。而行走在武漢宵夜江湖中的嫂子們,不僅潑辣、熱情、直率、接人待物都極有個性,在事業和家庭中也有着不一般的地位。當喧囂的夜晚遇到具有傳奇身世的武漢嫂子,會碰撞出怎樣的火花。最神秘的店家當屬“婆婆燒烤”的攤主——婆婆。不定時出攤、每天限量供應、要求多的生意不做,甚至在吃宵夜前,還需要食客自己搬桌椅、鋪桌布……但即使這樣仍然有不少忠實客人甘心在夜色中等她。這種全程“半自助”的用餐體驗甚至被食客評價為“武漢接待貴賓的最高標準”。最具戲劇性的是經過多年發展,“婆婆燒烤”竟然帶動了整條街的宵夜市場。她戴着圍裙、帽子和口罩的裝扮也讓同行紛紛效仿。身處武漢舊城區背街老樓中的“霍元甲燒烤”,和詭秘莫測的“婆婆燒烤”極其相似,其店主依然是一位婆婆——艾鳳華。作為地道的武漢嫂子,也是武漢三鎮開得最久的燒烤店店主,艾鳳華脾氣火爆、雷厲風行,對待老顧客毫不留情地“非打即罵”,並表示:“哪個吃燒烤不捱罵?”。但即使被花式“虐待”,食客們仍然甘之如飴。
宵夜江湖幕後製作
該片總導演杜興出於工作以及性格的原因,自己晚上喜歡吃宵夜,因此誕生了拍一部紀錄片的想法。最早他想拍一部關於夜晚生活的紀錄片,而《宵夜江湖》的名字也是改了好幾次,從開始團隊想過的《宵夜中國》到後來的《夜江湖》,最後就折中了一下,叫了《宵夜江湖》。該片拍攝前篩選過許多城市,劇組還調研過一些邊境城市,最終選擇了八個代表不同區域的典型城市予以呈現。杜興坦言,每座城市都帶有獨特的內在氣質,比如瀋陽,外表看上去很生猛,但生猛外表之下有很多生存智慧。《宵夜江湖》在武漢的拍攝中則關注了幾個比較彪悍火辣的女人,武漢的女人撐起了宵夜的整個江湖,和瀋陽非常不一樣。這也是美食所帶來的獨特魅力,監製朱樂賢表示,由於現代通訊技術發達,讓每個城市都失去了差異性,但在美食這一領域,地域性仍然保持着很獨立鮮活的差異性
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宵夜江湖主創團隊
出品人 | 孫忠懷 | 總導演 | 杜興 |
總製片人 | 馬延琨 | 總編審 | 黃傑 |
總策劃 | 王娟 | 製片人 | 金銘雁、胡小鹿 |
商業總策劃 | 王瑩 | 監製 | 朱樂賢、曾海若 |
總監製 | 陳曉卿、任庚 | 調研 | 杜興、張震 |
攝影 | 李建明、張震 | 音樂總監 | 胡嗎個 |
製片主任 | 餘雲燕 | 行政總監 | 侯永哲 |
剪輯指導/撰稿 | 吳學竟 | 後期剪輯 | 胡藝馨、王夕旻 |
商業總監 | 孔育昭 | 技術總監 | 趙文靜 |
執行製片人 | 唐久芹 | 運營策劃 | 趙巧玲、餘雅賢 |
市場總監 | 趙婧 | 解説 | 周楊 |
出品方 | 企鵝影視 | 聯合制作 | 企鵝影視、五星傳奇 |
宵夜江湖發行信息
宵夜江湖節目評價
- 參考資料
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- 1. 《宵夜江湖》首發概念預告 品味純正市井“夜生活” .中華網.2019-06-25[引用日期2019-06-25]
- 2. 又一部美食紀錄片來了,幕後金牌團隊竟然被小店店主嫌棄 .新京報[引用日期2019-07-04]
- 3. 《宵夜江湖》走進廣州的夜晚 .羊城晚報[引用日期2019-07-05]
- 4. 《宵夜江湖》探尋武漢夜間風味 食客最愛吃什麼? .中國新聞網[引用日期2019-07-14]
- 5. 首部城市宵夜文化紀錄片播出 《宵夜江湖》饞嘴也走心 .人民網[引用日期2019-07-05]
- 6. 紀錄片《宵夜江湖》第1集(騰訊視頻/2019年)第30分39秒至31分40秒 .騰訊視頻[引用日期2019-07-05]
- 7. 《宵夜江湖2》鮮香歸來:以食為媒探尋百態人生 .百家號.2022-09-13