宴嬉台

宴嬉台新貌(5張)

^[1]  安徽省宴嬉台酒業集團有限公司是國家中型企業，坐落在馳名中外的果海綠洲、酥梨之鄉——碭山縣。碭山自古系通都大邑，秦始皇列天下為三十六郡，碭郡居其一。碭山地處皖、蘇、魯、豫四省七縣交界處，土壤肥沃，有得天獨厚的釀酒資源和悠久的釀酒歷史，自古以來為釀製美酒的寶地。碭山美酒早在唐朝就享有盛名。唐天寶三年（公元774年），詩仙李白與杜甫、高適遊碭山，碭山劉縣令於宴嬉亭池設宴款待，眾人泛舟宴嬉亭池，飲酒賦詩，李白揮毫寫下了《秋夜與劉碭山泛舟宴嬉亭池》詩一首：“明宰試舟楫，掌燈宴華池，文招梁苑客，歌動郢中兒，月色望不盡，空天交相宜，令人慾泛海，只待長風吹。”宴嬉台美酒自此名揚天下，流芳百世。

經過一代又一代釀酒工人心血汗水的澆灌和辛勤勞作，宴嬉台酒業已從家庭式的手工作坊發展成為設備先進、管理科學、技術力量雄厚的國家中型企業，年產優質濃香型白酒6000餘噸，宴嬉台酒榮獲國家名酒博覽會金獎，省優質產品、市名牌產品等多項榮譽稱號。宴嬉台酒以優質的高梁、豌豆、小麥、大麥為原料，用清冽甘甜的黃河故道地下水潑漿，以傳統手工操作法，經三年以上陳釀老熟後再勾調灌裝。造就了宴嬉台系列酒色清如水晶，香醇似幽蘭，酒體豐滿，窖香濃郁，酒味純正，綿甜淨爽，風格典雅，回味悠長，飲後口不幹，頭不痛，深受廣大消費者的青睞與厚愛，風靡江淮大地，香飄萬里神州。

宴嬉台系列酒深受消費者朋友歡迎。已成為城鄉羣眾饋贈親友、宴請賓朋、婚喪嫁娶的首選飲品。宴嬉台人堅守踏踏實實釀酒，本本分分做人的祖訓，視質量如生命，以繼承、弘揚傳統釀酒工藝為己任，以維護消費者權益為天職，以與廣大經銷商建立誠信互利、合作雙贏的關係為目標，願把一流質量、適應市場需求的宴嬉台酒奉獻給廣大消費者。

最近，我公司又隆重推出宴嬉台三杯美酒、宴嬉台珍藏10年酒、宴嬉台珍藏8年酒、宴嬉台貴賓酒、宴嬉台嘉賓酒等三大系列產品，歡迎廣大消費者選購品嚐。

佳釀千年傳古碭，酒香萬里宴嬉台。

中華文化，浩浩湯湯。釀酒歷史，源遠流長。春秋之際，碭山始釀。諸侯會盟，來我酒鄉。宋君築台，飲酒舉觴。“魯侯燕喜”，福壽安康 。《左傳》載之，《詩經》頌揚。悠悠數千年，秦漢為酒鄉。是以高祖披酒，氣豪膽壯，斬蛇奮旌擊秦滅項。而後將軍以酒誓功，慷慨激昂。文士以酒助興，賦寫文章。

中國的釀酒自大禹始。《戰國策·魏二》載：“昔者帝女令儀狄作酒而美，進之禹。禹飲而甘之。”

宴嬉台酒初始釀作於春秋的宋襄公時期，源名於當時的“燕喜台”。

春秋時期，碭山為宋地。公元前639年春天，宋襄公邀請各諸侯國會盟，欲自立為盟主，反被楚軍囚禁。是年冬，楚成王邀請魯、陳、蔡、鄭、許、曹等國在睢陽相會。魯僖公藉機説服楚成王釋放了宋襄公。宋襄公為了表示對魯僖公的謝意，在宋國國都東的下邑（今碭山）城東三里許築台設宴，吟誦《閟宮》，為魯僖公餞行。

《閟宮》本是魯僖公為了誇耀自己的功業讓魯臣奚斯撰寫的一首頌歌。宋襄公投其所好，讓人以歌舞的形式排練了這首頌歌，在餞行宴會上演出，其中第七段的有些歌詞是：

天賜公純嘏，眉壽保魯。

居常與許，復周公之宇。

魯侯燕喜，令妻壽母。

宜大夫庶士，邦國是有。

既多受祉，黃髮兒齒。

這首詩氣勢宏肆，極有生活氣息，被收入《詩經·魯頌》，對後世影響很大，成為漢賦的先聲。因《閟宮》中有“魯侯燕喜”詞句，人們遂稱兩國國君宴飲之所為“燕喜台”，把飲用的美酒名之為“燕喜台酒”，距今已2600多年。

公元前211年，劉邦為泗水亭長，送徒咸陽，途經芒碭山，豪飲“燕喜台”酒，酩酊而醉，徑往荒澤，遇蛇當道，揮劍斬之。其部眾遂擁劉邦揭竿而起，呼應陳吳，抗秦擊楚，建立了大漢四百年基業（《史記·高祖本紀》）。

公元前154年，周亞夫率軍在下邑（今碭山）評定了“吳楚七國之亂”，重修“燕喜台”，設宴擺酒，痛飲慶功（《史記·吳王濞列傳》）。

漢梁孝王劉武都睢陽（今河南商丘），東築梁苑，方三百餘里，綿延至芒碭山下。枚乘、司馬相如等文人雅士雲集於斯，賞景馳獵，歌樂飲宴，吟詩作賦，意氣風發！醇香濃郁的“燕喜台”美酒，浸潤了漢風漢韻，見證了漢代風騷！（《史記·梁孝王世家》）

唐天寶三年秋，李白厭倦了唐王朝勾心鬥角的宮廷生活，離開長安，逶迤東來，赴任城（今山東省濟寧）探視妻兒（李白年表記載，六七年前，李白從湖北安陸移家至任城），一路訪古探幽，途經碭山。在芒碭山間，李白覓高祖蹤跡，賞梁園風光；於碭山城外，憑弔亞夫戰功，嗟嘆張良謀略。盤桓月餘。臨行，碭山劉縣令陪李白泛舟燕喜亭池，設宴於燕喜台。

賓主入座，侍者一字斟滿三杯美酒。劉縣令道：“敝邑偏居一隅，幸得仙公光顧，謹以敝縣所釀濁醪相敬！”李白道：“碭山乃漢高祖興業之地，人神共知；燕喜台酒乃酒中珍品，昔高祖斬蛇奮旌，提劍叱吒，乃借燕喜台酒壯膽，方能氣貫長虹，何言濁醪！”劉縣令大喜，三敬其酒。李白遂道：“敬酒何必三杯？”劉縣令道：“俗語：三杯美酒敬親人。貴客到此，必以美酒三杯相敬，謂之三杯美也！”李白頷首，一飲而盡。

是夜，皓月當空，夜風習習。燕喜台上，絲竹悠揚，輕歌繚繞。碧水池中，波光瀲灩，月影嫋娜。李白舉杯邀月，詩興大發，即席賦《秋夜與劉碭山泛舟燕喜亭池》詩一首：

宴嬉台系列(11張)

明宰拭舟楫，張燈宴華池。

文招梁苑客，歌動郢中兒。

月色望不盡，空天交相宜。

令人慾泛海，只待長風吹。

詩因酒賦，酒隨詩傳。從此，燕喜台酒、三杯美酒飲譽九州。

北宋政和三年（公元1113年），宋徽宗致力振興道教，收錄天下遺文古蹟。碭山知縣徐勘為取悦皇上，便在李白來碭山這件故聞上大做文章，立即修葺了燕喜台，又請當時的書法大家——真州知府李釜來碭山品酒題字，李釜開懷暢飲之後，竟把燕喜台醉書為“宴嬉台”。徐勘大窘，繼而尋思：宴者，設宴待客也；嬉者，閒適戲遊也。遊後必宴，宴中必飲，“宴嬉”和“燕喜”意近音同，只好將錯就錯，派人把李釜手書的“宴嬉台”三個豐腴遒勁的楷書大字，鐫刻於六尺石碑之上，立於燕喜台側。隨後將李白遊歷碭山，飲酒賦詩的故事，增加些道家的神秘色彩，編匯成圖文，上呈宋廷。從此，燕喜台訛為宴嬉台，燕喜台酒更名為宴嬉台酒。

陵谷滄桑，宴嬉台石碑依然屹立古碭，宴嬉台美酒代代相傳，歷久彌醇。一樽盛古今，五穀釀春秋，宴嬉台美酒藴含着多少豐贍而綿醇的文化積澱。但願天下人“捧罌承槽，銜杯漱醪”（劉伶《酒德頌》），品宴嬉台旨酒，歌太平盛世；飲三杯美醇，享和諧安康。