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宮廷奶品

鎖定
宮廷奶品乃宮廷御膳之珍品,後傳入了民間,有詩云:“奶茶有鋪獨京華,乳酪如冰浸齒牙”。讚譽了宮廷奶品的做工精緻、口感細膩、鮮新美味和不可多得。 [1]  為了使這一美味珍饈源遠流長,皇宮宮廷三元梅園經考聘請御膳房傳入指導、挖掘、整理、開發了系列宮廷奶品,其中有奶酪、奶捲、奶餑餑、奶太極、酪乾等十幾個品種。宮廷奶品曾二次東渡日本參加世界食品博覽會。 [2] 
中文名
宮廷奶品
主要原料
牛奶
是否含防腐劑
主要營養成分
鈣、蛋白質
主要食用功效
補鈣,蛋白質豐富
適宜人羣
男女老少
儲藏方法
常温,冷藏更佳
宮廷奶品是一種老北京特色傳統奶製品小吃,由末代皇帝的胞弟溥傑先生、相聲藝術大師侯寶林先生指導,皇家御膳房傳人挖掘、整理的宮廷乳品技藝也來到文博會,古老的傳統美食與現代文化相結合,帶給人們全新的飲食觀念。在初冬季節,悠閒的品嚐一下奶捲、松仁乳酪、杏仁豆腐、瓷瓶酸奶、燕麥雙皮奶、酪幹、奶餑餑無疑是愜意的享受。 [3] 
參考資料