室內自然萎凋

Indoor natural withering

在萎凋室控制的自然條件下的萎凋。影響因素有原料老嫩度、勻淨度、室內温濕度、攤葉厚度、攤葉勻度等。以“原料老嫩一致、攤葉均勻、嫩葉重萎、老葉輕萎”為原則。一般室內温度控制在24℃左右，相對濕度70%左右，萎凋時間18～24小時。含水率控制在嫩葉58%～60%，老葉62～64%。