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客都草魚
鎖定
客都草魚，廣東省梅州市特產，全國農產品地理標誌。
- 中文名
- 客都草魚
- 產地名稱
- 廣東省梅州市
- 登記時間
- 2019
- 性 質
- 全國農產品地理標誌
客都草魚簡介
草魚是梅州養殖面積最大、產量最高的水產品種，具有悠久的歷史文化和厚實的產業基礎。史料記載，唐末梅州客家地區探索出了“將荒築埂，灌以雨水，放養草魚一、二年，以清除野草，使成熟田”的生態養殖熟地技術，既大量開荒熟地，又能增加草魚供應。客都草魚在優質的生態環境中生長，養殖週期長，使得草魚肌肉彈性更好，其魚肉蛋白質含量17.0g/100g以上，牛磺酸含量超100mg/100g，硒含量超0.18ma/kg；四種鮮味氨基酸含量超6.5g/100g，比普通草魚高25%以上。
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客都草魚證書持有者
梅州市漁業技術推廣與疫病防控中心
客都草魚地域範圍
客都草魚，廣東省梅州市特產，地域保護範圍為：梅州市所轄梅江區、梅縣區、興寧市、平遠縣、蕉嶺縣、大埔縣、豐順縣、五華縣共計8個縣（區、市）114個鎮（街道、場）。地理座標為東經115°18′～116°56′，北緯23°23′～24°56′。
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- 參考資料
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- 1. 客都草魚 ．全國農產品地理標誌查詢系統[引用日期2020-01-13]
- 2. “客都草魚”水產加工品亮相大灣區受熱捧 ．騰訊[引用日期2023-01-13]
