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客家釀蛋
鎖定
客家釀蛋以雞蛋、豬肉為主料的菜品
- 中文名
- 客家釀蛋
- 主要食材
- 雞蛋，豬肉
客家釀蛋用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 5 |
豬肉 | - |
香菇 | - |
木耳 | - |
客家釀蛋做法
1. 先將豬肉洗淨，切成肉片 | 
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2. 切完後開始剁這些肉片 | 
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3. 將香菇和木耳事先浸泡，泡軟後切成條狀，和豬肉一起剁 | 
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4. 然後加入番薯粉，醬油和鹽一起混合好，攪拌好，戴手套直接用手攪拌比較均勻 | 
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5. 然後放到鍋裏蒸熟 | 
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6. 將雞蛋打散，加點鹽 | 
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7. 鍋裏放油，轉小火，倒入一勺雞蛋 | 
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8. 將蒸好的豬肉放一小勺，放到一邊 | 
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9. 再用鏟子將它包好 | 
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10. 就這樣 ，一個一個來，就OK了 | 
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- 參考資料
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- 1. 客家釀蛋 ．下廚房 作者：九間房 [引用日期2014-12-20]
