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客家傳統紅燒肉
鎖定
- 中文名
- 客家傳統紅燒肉
- 主要食材
- 五花肉，祘頭
客家傳統紅燒肉用料
材料 | 用量 |
五花肉 | 500g |
祘頭 | 7、8粒 |
調料：魚露、生抽、客家糯米酒、胡椒粉、各適量 | 適量 |
客家傳統紅燒肉做法
1. 超市買回來的五花肉洗乾淨，切塊下鍋炒至兩面金黃色。 | 
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2. 下祘頭以及其它調料。 | 
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3. 炒至肉色均勻，加小半碗水。 | 
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4. 轉入砂鍋煮開後加蓋轉小火10分鐘。 | 
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5. 熄火上桌，香噴噴的帶一點點酒香五花肉做好了。 | 
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- 參考資料
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- 1. 客家傳統紅燒肉 ．下廚房 作者：咖啡兔 [引用日期2014-09-12]
- 2. 《狂飆》主演張頌文最愛客家紅燒肉！這道廣東菜要火！你確定不嘗一下嗎？ ．南方[引用日期2023-02-04]
