-
宜陽韭菜
鎖定
宜陽韭菜,河南省宜陽縣特產,全國農產品地理標誌。
[1-2]
- 中文名
- 宜陽韭菜
- 產地名稱
- 河南省宜陽縣
- 品質特點
- 根粗葉壯,肉厚質肥,鮮嫩味美
- 地理標誌
- 農業部農產品地理標誌
- 批准文號
- 農業部公告第1509號
- 批准時間
- 2010年12月15日
宜陽韭菜產品特點
宜陽韭菜外在感官
宜陽韭菜顏色碧綠純正,無黃葉,無枯梢,觀感優美;根粗葉壯,—般根徑8毫米—10毫米,葉片長350毫米—450毫米,肉厚質肥;宜陽韭菜辛香味重,口感濃烈;根系發達,紮根深,耐旱性能好,畝單茬產量在1800千克—2000千克。宜陽韭菜品質分一等品、二等品、三等品三個等級,每等級按株長分為長(30釐米以上)、中(20—30釐米)、短(小於20釐米)三個規格。一等品整齊度在80%以上,二等品整齊度70%以上,三等品整齊度60%以上。外觀鮮嫩、無意味、無凍害、無病蟲害、無機械傷、無腐爛。
[2]
宜陽韭菜內在品質
宜陽韭菜不僅菜質柔嫩味香辛,而且還含有豐富的營養物質,每100克可食用部分含蛋白質2.0—3.0克,粗脂肪0.15—0.25克,粗纖維1.0—2.0克,宜陽韭菜不僅有豐富的營養價值,而且其獨特的辛辣味,有促進食慾的作用。
[2]
宜陽韭菜藥用價值
韭菜中含有較多的纖維素、揮發油及含硫化合物,具有促進食慾、殺菌和降低血脂的作用。韭菜能幫助人體對維生素A的吸收,能補充維生素的不平衡,能促進血液循環,增強體力。韭菜中含有較多的粗纖維,能促進腸胃蠕動,可有效預防習慣性便秘和腸癌。韭菜中的辛香氣味成分為硫化丙烯等硫化物,是抗癌成分,對胃癌、噴門癌、食道癌、大腸癌、肺癌均有一定的抑制作用,其最特殊的功效是《本草綱目》中“温補肝腎及命門,補虛、益陽”的定論,李時珍稱讚韭菜“乃菜中最有益者”。 常吃韭菜既補腎壯陽又排毒養顏、降脂殺菌,可防治多種疾病,乃延年益壽之膳品。
[3]
宜陽韭菜產地環境
宜陽韭菜位置境域
宜陽縣地處豫西淺山丘陵區,地理座標為東經111°45′—112°26′,北緯34°16′—34°42′,東西長67.8千米,南北寬47.5千米,總面積164560平方千米。境內交通發達。焦枝鐵路洛宜支線直抵城郊,宜故、鄭盧兩公路分別沿洛河兩岸縱貫東西,南閻公路橫跨縣境南北。
[2]
宜陽韭菜土壤地貌
宜陽地處豫西淺山丘陵區,地貌特徵為“三山六陵一分川,南山北嶺中為灘,洛河東西全境穿”。地理區劃大致可分為洛河川區、宜北丘陵區、宜南丘陵區、白楊和趙保盆地、宜西南山區五大區域。宜北屬秦嶺餘脈,宜南屬熊耳山系,境內有花果山、靈山、錦屏山等22座知名山峯。花果山主峯海拔1831.8米,為全縣最高峯。宜陽土地資源豐富,土壤分潮土、褐土、棕壤土和水稻土4個土類,適宜種植小麥、玉米、豆類、韭菜、煙葉、芝麻、紅薯等多種農作物和蔬菜。土壤肥力較高,有機質量達3%左右,速效氮、磷、鉀含量分別為100—140毫克/千克、10—20毫克/千克、140—200毫克/千克。適於旱田、水田作物生長。宜陽農業基礎較好,土地面積寬廣,生產條件優越。有農業人口60萬人,耕地面積98萬畝,農作物常年播種面積160萬畝,糧食產量常年穩定在35萬噸以上,是全國優質糧食生產基地縣、豫西地區畜牧大縣、河南省造林綠化模範縣。
[2]
宜陽韭菜水文情況
宜陽水系屬黃河流域,全縣大小河流及山澗溪水360多條。境內主要河流有洛河及其九大支流,洛河自西向東橫貫全境,縣內幹流長68千米,常流量為50立方米/秒,最大流量為5400立方米/秒。有各類渠道112條,其中灌溉萬畝以上的乾渠7條,主要有利濟渠、宜洛渠、新豐渠等。全縣水資源4.49億立方米,主要水產品有鯉魚、鯰魚、鰱魚、鯽魚、鱔魚、草魚等。全縣大小水庫19座,其中中型水庫1座,總庫容2910.3萬立方米。最大的水庫為寺河水庫,庫容為1050萬立方。
[2]
宜陽韭菜氣候情況
宜陽屬暖温帶大陸性季風氣候,春温、夏熱、秋涼、冬寒。年均氣温14.8℃,地温平均12.8℃,年降水量500毫米—800毫米,無霜期200天左右,全年日照在1847.1—2313.6小時,日照率為47%,冬季因受蒙古高壓控制,多偏北風。夏季多偏東風,平均風速為25米/秒。全年無霜期平均228天,可滿足農作物一年兩熟或三熟對温度條件的要求。優越的地理氣候條件,適宜的土壤和降水,是為韭菜產業的發展提供了理想的環境。
[2]
宜陽韭菜歷史淵源
宜陽縣田土肥美,自古以來百姓就種食韭菜,並奉為上品。
早在二千多年前,宜陽先民就首創了利用温室生產韭菜的技術,北宋時期開始生產韭黃。《詩經》中“獻羔祭韭”的典故和《禮儀》中卿大夫祭祖必備“韭範”(即醃韭菜)的故事均出自宜陽縣。
唐代,武則天曾欽點宜陽韭菜入御膳,賜“韭菜三寶”盛讚宜陽韭菜之膳食功效。
宋代著名詩人蘇軾曾在宜陽縣做官,任“福昌主薄”(宋朝時宜陽稱福昌縣)一年有餘,深知宜陽韭菜滋味,才有“漸覺東風料峭寒,青篙黃韭試春盤”的佳句。
建國後,宜陽韭菜開始大規模生產。
宜陽韭菜生產情況
宜陽韭菜產品榮譽
宜陽韭菜地理標誌
宜陽韭菜地域保護範圍
宜陽韭菜質量技術要求
(1)產地選擇:宜陽韭菜產地選擇遠離污染源,自然環境未受到破壞,產地要具有可持續生產的能力,即空氣、水(水源、水質)、土壤肥沃、耕性良好的土壤,多選用黑土、黑鈣土地塊種植。
(2)品種選擇:選用抗病蟲、抗寒、耐熱、分株力強、外觀和內在品質好的品種。
(3)生產過程管理:
a、選茬整地
選茬:選擇前茬為非葱非韭類蔬菜種植地塊。整地:苗牀應選擇旱能澆、澇能排的高燥地塊,宜選用pH在7.5以下地塊,播前需耕翻土地、結合施肥、耕後細耙、整平做畦。
b、施肥
底肥:以優質有機肥、常用化肥,復混肥為主;在中等肥力條件下,結合整地每畝撤施有機肥6000千克,氮肥2千克。追肥2次,結合澆水每畝追施氮肥3千克。
宜陽韭菜(5張)
除草,主要以人工除草為主,出齊苗後及時撥草2—3次,或採用精喹禾靈、蓋草能等除草劑防除單子葉雜草,或在播種後出苗前用30%的除草通乳油(100—150克)/畝,兑水50千克噴撒地表。防止病蟲害:韭菜灰黴病,每畝用不着0%腐黴利煙劑260—300克分散點烯關閉棚室燻蒸一夜,韭菜疫病:用於%的百菌清粉塵劑每畝用藥1千克,7天噴一次,韭菜地蛆:每畝用辛硫磷600毫升,澆施灌根。
(4)產品收穫:時期:棚室韭菜分三刀收穫,分別為三月末、四月中旬和四月末。收穫質量:割茬高度以貼地皮為準。
(5)包裝:韭菜的包裝(箱、筐)要求大小一致、牢固、內壁及外表均平整,疏木箱縫寬適當、均勻。包裝容器保持乾燥、清潔、無污染,塑料應符合GB/T8868的要求。應按同品種、同等級、同規格的產品分別包裝。每批報驗的韭菜其包裝規格、單位淨含量應一致。包裝檢驗規則。逐件稱量抽取的樣品,每件的淨含量應一致,不應低於包裝外標誌的淨含量。根據整齊度計算的結果,確定所抽取的樣品的規格,並檢查與包裝外所標誌的規格是否一致。
(6)運輸:韭菜收穫後應就地修整,及時包裝、運輸。運輸時做到輕裝、輕卸,嚴防機械損傷。運輸工具要清潔、衞生、無污染。短途運輸中嚴防日曬、雨淋。長途運輸中注意防凍、保温或通、散熱,不使產品質量受到影響。
(7)貯存:臨時貯存應在陰涼、通風、清潔、衞生的條件下,防日曬、雨淋、凍害及有毒物質的污染,堆碼整齊,防止擠壓等損傷。短期貯存應按品種、登記、規格分別堆碼,貨堆不應過大,保持通風散熱,控制適宜温、濕度。貯存庫(窯)內菜體温度應保持在(0±0.5)℃,空氣相對濕度保持在85%—90%。
- 參考資料
-
- 1. 中華人民共和國農業部公告第1509號 .中華人民共和國農業農村部[引用日期2018-11-24]
- 2. 農產品地理標誌公告 第1509號 產品質量控制技術規範 .中國綠色食品發展中心[引用日期2018-11-24]
- 3. 宜陽韭菜 .全國農產品地理標誌查詢系統[引用日期2018-11-22]
- 4. 宜陽:因地制宜調結構 突出特色抓旅遊 .洛陽網[引用日期2018-11-24]
- 5. 打好“特色牌” 宜陽農民點“食”成金 .網易[引用日期2018-11-24]