定州鴨梨

定州鴨梨樹勢健壯，樹皮暗灰褐色，一年生枝黃褐色，多年生枝紅褐色，成枝率低。葉片廣卵圓形，先端漸尖或突尖，基部圓形或廣圓形，果實外形美觀，梨梗部突起，狀似鴨頭，具有個大、皮薄、核小、肉細、酸甜適口、清香綿長，脆而不膩、外形美觀、耐貯耐運、營養豐富等特點，素有“天生甘露”之稱。 ^[2] 

定州市地處東經114°48′—115°15′，北緯38°14′—38°40′之間，太行山東麓，華北平原西緣，河北省中部偏西。 ^[3]  定州地勢平坦。沙河、孟良河、唐河橫貫全境。地勢由西北向東南微微傾斜，其自然景觀相應為山麓洪積沖積扇平原、沖積平原和海濱平原三個景觀地帶，地面坡降在1.4‰—0.7‰之間，形成了略有起伏的土丘、窪地及沙崗、河灘等沖積扇平原的微地貌。有耕地7.7萬多公頃，土層深厚，多為褐土。土壤養分齊全，氮碳比例合理，適種廣譜植物。屬暖温帶大陸性季風氣候，四季分明，光照充足， ^[4]  有利於鴨梨樹生長。

鴨梨是定州特產，有着2000多年的種植歷史，歷代果農在種植過程中，培育出定州鴨梨。 ^[2] 

2000年前，西漢音樂家李延年是在想到妹妹在月夜梨花樹下妹妹的美姿而有的寫《傾國傾城》詩的靈感，是而將妹妹推薦給的漢武帝，漢武帝見後封為夫人。李夫人喜歡吃定州鴨梨，漢武帝命官員督導農民廣泛種植，選上品作為宮廷貢品。 ^[2] 

蘇軾任定州知州時，在衙署內植槐種梨。如今，手植雙槐仍在，梨樹卻因樹齡短而不見蹤影。然而卻留有梨花詩名傳千古：“梨花淡白柳深青，柳絮飛時花滿城。 惆悵東欄一株雪，人生看得幾清明！” ^[2] 

乾隆年間，定州鴨梨作為以貢品呈送宮廷。

2008年，定州鴨梨種植面積達1萬畝。 ^[5] 

1994年，定州鴨梨獲全國名優稀特林產品博覽會金獎，同年通過美國商檢局免檢認可。 ^[2] 

1997年，定州鴨梨獲河北省首屆農產品博覽會“名牌產品”的稱號。 ^[2] 

2002年，定州被命名為中國“鴨梨之鄉”。 ^[2] 

2016年7月4日，原國家質檢總局批准對“定州鴨梨”實施地理標誌產品保護。 ^[1] 

定州鴨梨產地範圍為河北省定州市北城區、長安路街道辦事處，留早鎮、李親顧鎮、東留春鄉、大鹿莊鄉，西城鄉等7個鄉鎮現轄行政區域。 ^[1] 

鴨梨。 ^[1] 

土壤類型為沙土、沙壤土；土壤pH值為7.5—8.4，有機質含量≥0.9%。 ^[1] 

苗木繁殖：以杜梨為砧木嫁接育苗。

栽植時間：3月中旬至4月上旬或9月中旬至10月上旬。

栽植密度：每公頃栽植株數≤4500株。

施肥：每年每公頃施腐熟有機肥≥30噸。

整形修剪：以冬剪為主，夏剪為輔，留枝量≤750000枝/公頃。

產量控制：每公頃產量≤45噸。

環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。 ^[1] 

9月下旬，可溶性固形物含量≥10.5%後開始採收。 ^[1] 

1. 感官特色：果形端正，呈黃綠色，皮薄，汁多，口感脆，細（石細胞極少），酸甜適中。

2. 理化指標：可溶性固形物含量≥11.5%，含酸量≤0.1克/升，單果重≥180克。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。 ^[1] 

定州鴨梨產地範圍內的生產者，可向定州市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經河北省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。定州鴨梨的檢測機構由河北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。 ^[1]