-
安義米粉
鎖定
安義特產米粉是江南百姓十分喜愛的傳統食品,生產地眾多,其中以安義縣黃洲鄉宗山壠米粉品質最佳。
- 中文名
- 安義米粉
- 全 名
- 安義特產米粉
- 類 型
- 食品
- 工 藝
- 煮
安義特產米粉是江南百姓十分喜愛的傳統食品,生產地眾多,其中以安義縣黃洲鄉宗山壠米粉品質最佳。其盛名經久不衰,據清同治十年的《安義縣誌》所載:“米粉出處甚多,宗山最多”。該米粉選用當地優質稻米,經過浸、濾、煮、榨、曬等一系列手工製作而成,工藝考究細緻,獨一無二。它的顯著特點是:色澤潔白,柔韌滑爽,風味獨特,可煮、可炒,可拌,為宴席上頭道佳餚。品嚐宗山米粉是來到安義的一大快事,已成為安義的一張名片。
- 參考資料
-
- 1. 祝賀!南昌又獲一件地理標誌證明商標 .百家號[引用日期2022-06-17]