安徽夢都集團

安徽夢都集團組建於 2004 年 5 月，是一家以連鎖餐飲為主，集賓館酒店管理、旅遊娛樂為一體的大型綜合性企業集團，總部位於安徽省馬鞍山市。經過多年的發展，依託“夢都”和“徽州火籃菜”兩個品牌走出安徽，在北京、南京、上海均開有分店，下屬酒店在菜餚、服務、環境，各具特色，各有優勢，擁有自己的知名度和美譽度，享譽一方。擰成一股繩的夢都人，揮灑着熱情和汗水，締結了逐年攀升的營業額，連續榮膺"中國餐飲百強企業"，並先後榮獲"中華餐飲名店"、"全國綠色餐飲企業"、"安徽省十大最具影響力餐飲品牌"、"安徽省餐飲名店"、"安徽省質量管理獎"等榮譽稱號，連續五年躋身"安徽民營企業百強"。率先在餐飲業實施"5S"管理和 ERP 信息化管理，推行 A 管理模式，實行全面質量管理，推行精益化生產方式，建立起完整的標準化體系。不斷致力於人力資源的開發，引進、培養各類管理人才，快速提升管理水平，建立了現代企業管理模式。 ^[1] 

堅持"一流品質、誠實經營，為大眾服務"的經營宗旨，發揚"以感恩心情回報顧客信賴，用一流管理創造一流品質"的企業精神，努力實踐"不斷走近大眾， 走進社區，與社會融為一體，成為對社會有貢獻、有價值的企業"這一社會價值觀。在對客服務上，實行"優質服務=規範服務+情感服務+驚喜服務"的服務模式， 根據多年的服務經驗總結出獨具特色的《夢都服務聖經》，充分滿足每一位顧客的需求和願望。 ^[1] 

今天的夢都集團，是馬鞍山形象的窗口，是安徽的名片，是安徽民營餐飲企業的領頭羊，更是安徽人引以為傲的品牌。總結過去，展望未來，夢都人不斷學習，結合集團發展實情，加快步伐，開拓奮進，謀求多元化發展，力爭使"夢都" 成為中國乃至國際的品牌企業! ^[1] 

企業文化包括物質文化、精神文化、制度文化和行為文化。關於物質文化，也就是產品的文化內涵。關於制度文化，我們公司已形成了完整的制度體系，在人、財、物、質量、安全衞生等方面都有詳細的規定。

一、夢都精神文化

1、夢都經營宗旨

一流品質、誠實經營，為大眾服務。

2、夢都企業價值觀

（1）、社會價值觀：不斷走近大眾，走進社區，與社會融為一體，成為對社會有貢獻、有價值的企業。

（2）、顧客價值觀：時時刻刻替顧客着想，讓顧客滿意，成為對顧客有價值的企業。

（3）、員工價值觀：關愛員工，塑造員工，讓員工在企業發展的同時個人價值得以體現，成為對員工有價值的企業。

3、夢都企業精神

以感恩心情回報顧客信賴，用一流管理創造一流品質

4、夢都服務理念

（1）、夢都服務模式

優質服務=規範服務+情感服務+驚喜服務

（2）、夢都服務聖經（參見有關資料）

5、形象廣告語

食在夢都，有口皆碑

夢中故鄉，飲食天堂

6、奮鬥目標

持續改進，不斷提升，創建中國餐飲業現場管理楷模

實施精益生產，提升管理水平，做中國餐飲業領航者

二、夢都行為文化

1、夢都員工儀容儀表規範

2、夢都員工行為規範

夢 都 會 位 於 風 景 如 畫 的 南 京 河 西 奧 體 中 心 內 ， 總 建 築 面 積450 0 平 方 米 ， 是 安 徽 夢 都 集 團 斥 巨 資 打 造 的 首 家 跨 省 高 檔 文 化美 食 會 所 。 ^[4] 

北京夢都酒家是在北京豐台區新建的大型豪華餐飲酒店， 位於北京市政府全新打造的麗澤商務區內。酒店總面積 15000 平方米，以經典徽菜和高檔粵菜為主打，設有各類包廂 27 個，零點餐廳 1 個，氣派典雅的宴會大廳 3 個，可舉辦各類中高檔宴會，可容納 1200 人，接待規模及能力均居本地區之首。酒店內設高貴典雅的雪茄吧，是商務洽談和朋友聚會的好去處， 豪華紅酒房可為客人提供存酒服務，讓品味不凡的您倍感尊榮。 ^[2] 

“百越薈•潮汕風味餐廳”是夢都集團旗下首家以新派潮汕菜為主題的餐廳，以尊重食材本味、健康的烹飪手法，搜尋了潮汕當地和世界各地的食材，海納百川、兼容幷包，致力於打造成京城潮汕餐廳的打卡聖地。 ^[6] 

上海夢都海鮮酒家位於上海新開發區江橋鎮萬達廣場，營業面積達 4000 多平方米，交通便利，擁有獨立的免費停車位，是商務宴請及舉辦婚禮的理想場所。酒店內設各類豪華包廂共 22 間，最大豪華包廂可接待 20—22 人單桌用餐並擁有獨立的會客室。多功能宴會廳是舉辦大型宴請活動的理想場所， 一次性可容納 350 人同時用餐。 ^[3] 

夢都雨山湖飯店位於馬鞍山市中心繁華地段，毗鄰景色秀麗的雨山湖畔，以其獨具的人文素養和婉約柔麗的殷殷之情，創造了馬鞍山賓館酒店業的服務經典。 ^[5] 

雨山湖飯店始建於 1983 年， 2002 年夢都集團將其併購， 同時進行重新設計裝修改造。改造後主體建築面積 1.7 萬平方米，附屬建築面積8000 平方米，集住宿、餐飲、宴會、娛樂於一體。擁有客房 209 間，牀位 400 餘個。酒店有11個風格不同的豪華宴會廳和5個會議室，最大的宴會廳一次性可接待 400 餘人，是承辦大型宴席、會議、商務接待、休閒娛樂的理想場所。 ^[5] 

馬鞍山夢都四季商務酒店位於交通便捷、風景優美的雨山區，距離火車站和寧馬高速僅10分鐘車程，距離旅遊汽車站僅5分鐘車程。酒店緊鄰市政廣場公園、朱然文化公園以及各大超市、銀行，地理位置得天獨厚，住客可輕鬆前往市內的熱門旅遊、購物及餐飲地點。 ^[7] 

酒店共有各類客房47間，配置了電腦，可免費寬帶上網，提供24小時中央空調、有線電視及免費長途市話等。酒店擁有的免費停車場給您愛車提供了一個便捷、安全的停留環境。 ^[7] 

秉承着對古徽州文化的敬仰和傳承，夢都集團將徽州手工火籃端到了普通百姓的餐桌上，讓顧客感受到徽州的文化底藴和人情温度。 ^[8]