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安吉白茶
鎖定
安吉白茶外形挺直略扁,形如蘭蕙;色澤翠綠,白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘,內裹銀箭,十分可人。沖泡後,清香高揚且持久。滋味鮮爽,飲畢,唇齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。
- 中文名
- 安吉白茶
- 外文名
- Anji white tea
- 產地名稱
- 浙江省湖州市安吉縣
安吉白茶產品特點
安吉白茶屬綠茶類,按綠茶加工原理並根據安吉白茶自身的品質特性。安吉白茶外形形似鳳羽,色澤翠綠間黃,光亮油潤,香氣清鮮持久,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底芽葉細嫩成朵,葉白脈翠,安吉白茶富含人體所需18種氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6%,高於普通綠茶3-4倍,多酚類少於其他的綠茶,所以安吉白茶滋味特別鮮爽,沒有苦澀味。
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安吉白茶歷史淵源
安吉最早於1930年在孝豐鎮的馬鈴岡發現野生白茶樹數十棵,“枝頭所抽之嫩葉色白如玉,焙後微黃,為當地金光寺廟產”(《縣誌》),後不知所終。安吉白茶樹為茶樹的變種。春季發出的嫩葉純白,在“春老”時變為白綠相間的花葉,至夏才呈全綠色。
1982年,浙江農業資源普查時,在天荒坪鎮大溪村橫坑塢800米的高山上又發現一株百年以上白茶樹,嫩葉純白,僅主脈呈微綠色,很少結籽,後育成“白葉一號”品種
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。當時縣林科所的技術人員劉益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功。
至1996年已發展到1000畝,可以採製的只有200畝,年產幹茶不足千斤。
安吉白茶產地環境
安吉縣屬亞熱帶海洋性季風氣候,總特徵是:光照充足、氣候温和、雨量充沛、四季分明,適宜農作物的生長。全縣年降雨量2003.4毫米,年日照時數1762.5小時,年平均氣温17.0℃。安吉縣境內天目山脈自西南入境,分東西兩支環抱縣境兩側,呈三面環山,中間凹陷,東北開口的“畚箕形”的輻聚狀盆地地形。地勢西南高、東北低,適宜種植茶樹。
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安吉白茶生產情況
安吉白茶產品榮譽
安吉白茶地理標誌
安吉白茶地域保護範圍
安吉白茶質量技術要求
安吉白茶的生產加工應具備以下主要質量技術要求條件:採自“白葉一號”茶樹的鮮葉;採摘期應在春季;採用攤青、殺青、理條搓條、攤涼、初烘、焙乾、整理等主要加工方法;茶葉含水量不高於5%;茶葉遊離氨基酸總量不低於5%。
安吉白茶具體的生產加工環境和技術指標要求等,應以安吉白茶國家標準為準。
安吉白茶專用標誌使用
- 參考資料
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- 1. 安吉白茶:山高露潤出奇葩 古樹原生白嫩芽 .鳳凰網[引用日期2018-05-24]
- 2. 安吉白茶 .中國地理標誌網[引用日期2018-05-24]
- 3. 中國農業品牌目錄2019農產品區域公用品牌發佈 .中華人民共和國農業農村部[引用日期2019-11-25]
- 4. 2004年第39號 .國家質量監督檢驗檢疫總局[引用日期2018-05-24]
- 5. 一片白茶創富一方 2018中國安吉白茶博覽會開幕 .新浪新聞[引用日期2018-05-24]
- 6. 自然地理 .安吉縣人民政府[引用日期2018-05-24]
- 7. 2019中國農產品百強標誌性品牌揭曉 .遂寧新聞網[引用日期2019-12-25]
- 8. 六安瓜片、郫縣豆瓣和紹興酒等首批中國100個地理標誌受歐盟保護,猛截看清單 .地理標誌網[引用日期2020-07-30]
- 9. 農業部 中央農村工作領導小組辦公室 國家發展改革委 財政部 國家林業局 科技部 國土資源部 環境保護部 水利部關於認定中國特色農產品優勢區名單(第一批)的通知 .中華人民共和國農業農村部.2017-12-28[引用日期2021-09-10]
- 10. “中國傳統制茶技藝及其相關習俗”入選人類非遺 浙江哪6個項目成為重要組成部分? .百家號.2022-11-30[引用日期2022-11-30]
- 11. 中華人民共和國農業農村部公告 第126號 .中華人民共和國農業農村部[引用日期2024-04-26]
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