安化黑茶

這是一本講述黑茶歷史、文化以及科學分析其內含物質和功用的圖書，很多歷史的茶盛會、茶習俗、茶故事都是首次呈現在讀者面前。黑茶長期做為邊銷茶，歷史較為複雜，文化資料更難尋覓。本書作者從黑茶產區安化輾轉傳統銷區西北部，對新疆、寧夏、甘肅等黑茶飲區進行了深入的考察，撰寫出黑茶在歷史上的飲用方式、流行性、遺蹟、風俗故事，以及流通方式、功用效果。目前，黑茶從業者眾，很多人對黑茶的歷史文化都是空白，這本書在一定意義上填補了這個空白，為黑茶從業者，黑茶研究者，黑茶愛好者提供了十分有用且有趣味的讀本。 ^[1] 

前言 2

緒論 3

玉蘭樹下的會晤 3

200年前帝國精英的那一場茶會 8

煮沸天下的帝國茶事 18

第一章 資水蠻山 24

梅城女人 24

後鄉漢子 28

蚩尤後人 34

第二章：長城內外 39

賀蘭山下的小日子 39

雁門關外的戰爭與和平 48

西出陽關的茶人 59

第三章：回訪晉商 68

老掌櫃的遺言 68

茶路姻緣裏的雙城記 77

孤獨的老屋 82

第四章：無聲的綻放 86

從廊橋木樑北上西行 86

不止“金花” 94

氈房裏的那家人 101

第五章：風土與風格 106

為了那棵茶樹 106

薪火相傳的味道 111

喚醒高馬二溪 115

萬里茶路出發的前夜 122

後記 128 ^[1]