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孫美玲
（教授、湖北大學知行學院學術委員會主任）
鎖定
孫美玲
[1]
，女，湖北大學知行學院學術委員會主任，湖北大學教授/碩導，發酵工程專業教學主任，全國精準食品與果蔬加工職業教育聯盟副理事單位負責人、中國食醋產業技術創新戰略聯盟理事單位負責人、北京金中泰食品科技發展中心研發專家。
曾任全國高等職業教育教學生物技術專業教學指導委員會委員、教育部高等學校青年骨幹教師訪問學者。入選教育部產學合作協同育人項目專家、工信部服務中小企業志願專家、湖北省院士專家企業行、湖北省科技廳權威專家庫專家、湖北省科技廳“三區”人才支持計劃科技人員、廣東省高校科技成果轉化中心專家等。
- 中文名
- 孫美玲
- 國 籍
- 中國
- 民 族
- 漢族
- 畢業院校
- 湖北大學
- 專業方向
- 食品科學與工程
- 職 務
- 湖北大學知行學院學術委員會主任
- 職 稱
- 教授
孫美玲研究方向
1.工業微生物育種
2.發酵及功能性食品
3.農產品加工
4.廢棄物降解及資源化利用
孫美玲近五年主持項目
1.主持教研項目
①2016.9-2018.6 全國生物技術職業教育教學指導委員會教育教學改革項目：基於校企合作的湖北省精品資源共享課《發酵工藝與設備》課程建設與教學改革（項目編號：生物行辦函（2016）6號）；
②2019.7-2020.7 中國輕工業聯合會教育工作分會教研課題：創工科院校特色的品牌專業 建應用型人才培養的課程體系—以食品生物技術核心課程教改為例（項目編號：QGJY2019024）；
③2021.9-2022.9 全國輕工職業教育教學指導委員會教改項目：湖北省食品生物技術優秀教學團隊的建設實踐與思考（項目編號：QGHZW2021039）；
④2022.9-2023.9 全國輕工職業教育教學指導委員會教改項目：基於“產業生態化”要求的《清潔生產》課程改革（項目編號：QGJY2022051）；
⑤2022.10-2023.12 教育部產學合作協同育人項目：構建校企合作產教融合新模式 打造應用本科創新創業新體系（項目編號：220904231050221）。
2.主持科研項目
①2017.9-2019.9 湖北省教育廳科學技術研究計劃指導性項目：高產酒的專利菌在果酒釀造工業中的應用與開發（項目編號：B2018402）；
②2017.9-2019.9 湖北省糧食科技創新、成果轉化項目：利用專利菌種促進秸稈、馬鈴薯渣等資源的轉化與應用；
③2018.7-2020.6 廣西果蔬保鮮和深加工研究人才小高地開放課題項目：基於新型專利菌在臍橙全汁發酵型果酒的研究及應用（項目編號：2018GSXGD06）；
④2019.12-2021.12 湖北省糧食科技創新、成果轉化項目：基於馬鈴薯（渣）製備可食性保鮮膜的研發與綠色應用；
⑤2020.7-2021.9 肉類加工四川省重點實驗室開放基金項目：一種延長醬滷肉製品貨架期的可食性保鮮膜研發及應用（項目編號：20-R-14）；
⑥2020.1-2021.12 湖北省教育廳科學技術研究計劃指導性項目：基於馬鈴薯澱粉加工副產物提取功能性產品的研發及應用（項目編號：B2020328）；
⑦2021.7-2023.12 湖北省教育廳百校聯百縣---高校服務鄉村振興科技支撐行動計劃（2021-2015）項目：新型油茶籽鮮果、儲存工藝及設備的關鍵技術研究與產業化應用（項目編號：BXLBX1095）；
⑧2021.7-2023.12 廣東省高校教師特色創新研究項目：基於固定化活性污泥處理工業廢水的微生物動力學模型研究及應用（項目編號：2021JNHB04）；
⑨2022.12 武漢市科學技術協會2022年學術交流活動平台項目：湖北省首屆“油茶果資源開發”學術研討會（項目編號：武科協【2022】42號）。
孫美玲近五年獲獎
1.教學上：
①2019.7 擔任湖北省“食品生物技術”核心課程教學團隊，負責人；
②2019.12 擔任湖北省精品資源共享課、湖北省一流本科課程《發酵工藝與設備》，負責人；
③2021.10 論文“食品生物技術專業創新創業型師資隊伍的建設與實踐”獲全國生物技術職業教育教學指導委員會優秀論文三等獎。
2.科研上：
①2020.8 入選“湖北省院士專家企業行”，對口服務企業：湖北省黃袍山綠色產品有限公司；
②2020.12 成果“新型油茶籽鮮果保鮮、儲存工藝及設備的關鍵技術研究與應用”獲長城食品安全科學技術國家二等獎；
③2021.1 獲江岸區組織部、人才局頒發：“2020年度江岸區有影響力的高層次人才”；
④2021.7 成果“薯渣提取可溶性膳食纖維果膠的工藝研究及功能評價”獲第八屆中國膳食纖維產業大會科技創新二等獎；
⑤2021.7 入選“湖北省院士專家企業行”，對口服務企業：宜昌南津關旅遊開發有限公司；
⑥2022.6 獲江岸區人才局、區科協頒發：“2022年度江岸區最美科技工作者”；
⑦2022.7 成果“發酵型蘆薈養生酒的開發與推廣”獲FFC2022中國功能性食品大會科技產品創新獎；
⑧2023.1 獲江岸區宣傳部頒發：“2022年度江岸榜樣”；
⑨2023.5 入選“湖北省院士專家企業行”，對口服務企業：湖北向上食品股份有限公司。
孫美玲編寫教材
1.《食品發酵技術》，化學工業出版社，2008.9，ISBN978-7-122-03536-3；
2.《食品微生物學》，中國計量出版社，2010.3，ISBN978-7-5026-3264-9；
3.《發酵工程技術》，華中師範大學出版社，2011.6，ISBN978-7-5622-5054-8；
4.《發酵工藝與設備》，化學工業出版社，2011.8，ISBN978-7-122-11748-9；
5.《發酵工藝與設備》，中國輕工業出版社，2021.4，ISBN978-7-5184-3472-5 CIP:2021070593。
- 參考資料
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- 1. 孫美玲-湖北大學知行學院糧食與食品工程學院 ．湖北大學知行學院糧食與食品工程學院官網．2023-09-08[引用日期2023-09-08]
