孫桂菊

1985年7月畢業於南京鐵道醫學院預防醫學專業本科，

1988年9月－1991年.7月獲上海醫科大學公共衞生學院碩士學位。

1999年2月---2000年3月於 美國Johns Hopkins University任訪問學者；

1997年9月－2001年7月於上海醫科大學獲博士學位；

2003年8月～2003年10月 德國Ulm大學訪問學者 ^[1]  。 ^[2] 

主要研究方向食品安全與食品功效、營養與慢性病。 ^[2] 

先後承擔5項國家863項目、國家自然科學基金、國家支撐項目計劃；2項達能營養基金；4項省部級科研項目。發表學術論文30篇，其中被SCI，EI，ISTP收錄5篇。參與出版教材與專著2部。培養博士6名、碩士研究生16名。注重產學研結合。

主持完成的鐵道部科技基金項目“強化牛磺酸鮮牛乳的研製及HACCP系統研究”,，其成果的轉化產品“天元系列奶”現為南京奶業集團乳品分公司的主打產品，年產值上億元。2007年在天元奶上市10週年之際，又聯合衞崗奶業集團研發人員，推出了天元奶的升級產品“金天元” ^[1]  。

中國營養學會理事；江蘇省營養學會副理事長；中國營養學會營養與保健食品分會委員；中國營養學會基礎營養分委會副主任委員。 ^[2] 

國家食品藥品監督管理總局保健食品評審專家；國家衞生與計劃生育委員會新食品原料評審專家。 ^[2] 

1998年獲鐵道部科技進步三等獎

2009年度獲南京市科技進步獎一等獎和江蘇省科技進步獎三等獎。

獲得省部市級科技進步獎勵一等獎1項、三等獎4項。獲得中國營養學會科普先進個人三等獎。 ^[2]