複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友

孫大文

(愛爾蘭皇家科學院院士、歐洲人文和自然科學院院士、國際食品科學院院士、波蘭科學院外籍院士、食品工程專家)

鎖定
孫大文,1960年1月出生於廣東潮州,食品工程專家,愛爾蘭皇家科學院院士,歐洲人文和自然科學院院士,國際食品科學院士,國際農業與生物系統工程科學院院士,波蘭科學院外籍院士,國際製冷科學院院士,華南理工大學教授、博士生導師,華南理工大學現代食品工程研究中心主任,愛爾蘭國立都柏林大學食品和生物系統工程終身教授。 [13-14]  [31] 
孫大文於1982年獲得華南工學院(現華南理工大學)機械工程專業學士學位;1985年獲得華南工學院碩士學位;1988年獲得華南理工大學化學工程博士學位;1995年任教於愛爾蘭國立都柏林大學歷任講師、高級講師、副教授、教授,食品冷凍及計算機化食品技術部主任 [4]  ;2010年當選為愛爾蘭皇家科學院院士 [5]  ;2011年任教於華南理工大學,同年當選為歐洲人文和自然科學院院士;2012年當選為國際食品科學院院士 [7]  ;2016年12月任國際農業與生物系統工程科學院院長,同年當選為國際農業與生物系統工程科學院院士 [1]  ;2017年12月當選為波蘭科學院外籍院士;2018年4月當選為國際製冷科學院院士。 [14] 
孫大文主要從事新興食品加工技術,食品乾燥、冷卻、冷凍、冷藏技術,果蔬儲藏與保鮮技術,食品加工過程的模擬,優化和控制,食品檢測的計算機視覺技術等研究。 [18] 
中文名
孫大文
外文名
Da-Wen Sun [4] 
國    籍
中國 [31] 
出生地
廣東潮州
出生日期
1960年1月
畢業院校
華南理工大學
職    業
教育科研工作者
主要成就
2010年當選為愛爾蘭皇家科學院院士
2011年當選為歐洲人文和自然科學院院
2012年當選為國際食品科學院院士
2016年當選為國際農業與生物系統工程科學院院士
2017年1當選為波蘭科學院外籍院士 展開
主要成就
2010年當選為愛爾蘭皇家科學院院士
2011年當選為歐洲人文和自然科學院院
2012年當選為國際食品科學院院士
2016年當選為國際農業與生物系統工程科學院院士
2017年1當選為波蘭科學院外籍院士
2018年當選為國際製冷科學院院士 收起

孫大文人物經歷

孫大文近照 孫大文近照
1960年1月,孫大文出生於廣東潮州。 [31] 
1982年,獲得華南工學院(現華南理工大學)機械工程專業學士學位。
1985年,獲得華南工學院碩士學位。
1988年,獲得華南理工大學化學工程博士學位。
1989年,在德國斯圖加特大學從事博士後研究工作。
1990年,任英國貝爾法斯特女王大學研究員。
1995年,任教於愛爾蘭國立都柏林大學,歷任講師、高級講師、副教授、教授,食品冷凍及計算機化食品技術部主任。 [4] 
2010年,當選為愛爾蘭皇家科學院院士。 [5] 
孫大文獲得廣東省科學技術獎 孫大文獲得廣東省科學技術獎
2011年,任教於華南理工大學併入選“廣東省領軍人才”工程;同年,當選為歐洲人文和自然科學院院士。
2012年,當選為國際食品科學院院士。 [7] 
2016年12月,任國際農業與生物系統工程科學院院長;同年,當選為國際農業與生物系統工程科學院院士。 [1] 
2017年12月,當選為波蘭科學院外籍院士。
2018年4月,當選為國際製冷科學院院士。 [14] 

孫大文主要成就

孫大文科研成就

  • 科研綜述
孫大文參加國慶招待晚宴 孫大文參加國慶招待晚宴
孫大文長期致力於食品工程的研究,尤其是在食品新型冷卻冷凍技術以及食品質量及安全的快速無損檢測技術領域做了研究;提出了食品真空冷卻技術,從根本上改變了傳統產業模式存在的安全風險高和生產效率低等問題;利用功率超聲波等新興技術來加速和強化食品冷凍過程,通過促進冷凍過程冰核的形成和控制冰晶的大小和分佈,最大限度地減少冰晶對冷凍食品質構的破壞,攻克了改進冷凍食品質量的技術瓶頸;突破了微波食品解凍技術,提出-1℃微波解凍技術在廚電領域與食品營養烹任領域的應用;開創了食品品質安全快速無接觸無損傷檢測技術,尤其是計算機視覺和高光譜成像技術在農業和食品產業中得到應用。 [7] 
  • 學術論著
據2023年1月華南理工大學現代食品工程研究中心官網顯示,孫大文已在中國國內外雜誌和國際會議上發表論文1000餘篇,出版專著17部;共有超過500篇論文被SCI收錄,其中SCI的H指數為99,SCOPUS的H指數為104,Google Scholar的H指數為115;2015年—2019年連續五年獲得科睿唯安(原湯森路透)“高被引科學家”稱號;截至2020年1月,共有71篇論文入選ESI農學“高被引論文”,全球排名第一位。 [14] 
  • 承擔項目
孫大文與王榮合影 孫大文與王榮合影
據2023年1月華南理工大學現代食品工程研究中心官網顯示,孫大文已主持國家“十二五”科技支撐計劃項目,國家“十三五”重點研發專項,國家國際科技合作專項,寧夏回族自治區重點研發計劃重大科技項目,廣東省科技廳,農業農村廳,教育廳等科技計劃項目,廣州市科技計劃項目,企業合作項目等20餘項。 [14] 
  • 發明專利
據2023年1月華南理工大學現代食品工程研究中心官網顯示,孫大文已授權中國發明專利48件,美國、英國、日本等國家發明專利10件,申請國際PCT專利6項。 [14] 
專利名稱
專利類別
專利號
變功率超聲波改善鹽水浸漬法冷凍魚片的方法
發明專利
201310100237.2
變頻超聲波強化提高荔枝冷凍速度與品質的方法
發明專利
201310303086.0
一種脈衝電場處理室
發明專利
201310118625.3
一種應用於脈衝電場處理室的半導體冷卻裝置
發明專利
201310118608.X
一種基於高光譜的種子發芽率在線檢測裝置及方法
發明專利
CN201310585694.5
一種豬肉成熟狀況的可視化檢測方法
發明專利
201310385321.3
一種安裝於冷庫中的肉品品質檢測裝置
發明專利
201410040300.2
一種基於高光譜的果蔬表面損傷檢測裝置
實用新型專利
201320169891.4
一種測定養殖水體葉綠素a含量的裝置
實用新型專利
201520513177.1
一種新型脈衝電場處理室
實用新型專利
201320169912.2
一種半導體冷卻裝置
實用新型專利
201320169891.4
參考資料 [24] 
  • 科研獎勵
時間
獲獎項目
獎勵名稱
2014年
果汁果酒與水果提取物綠色加工技術與裝備
廣東省科學技術獎一等獎 [26] 
2016年
天然植物有效成分高效分離純化集成系統及應用(PLEESIT系統)
廣東省科學技術獎三等獎 [25] 
2018年
果蔬冷鏈控制關鍵技術與裝備創制及應用
廣東省科學技術進步獎一等獎 [19] 
2018年
家用微波爐高效節能烹飪技術的研究及其應用
中國輕工業聯合會科技進步獎一等獎 [27] 
  • 學術交流
時間
學術活動名稱
舉辦地
2010年7月
第六屆世界華人論壇 [13] 
廣州
2015年6月
第12屆世界工程與食品大會 [7] 
加拿大
2019年
博鰲亞洲論壇2019年年會 [20] 
海南

孫大文人才培養

  • 培養成果
孫大文參加建國70週年慶典活動 孫大文參加建國70週年慶典活動
截至2019年5月,自2011年任教華南理工大學以來,孫大文已指導培養了(包括在讀)10多名博士研究生和20多名碩士研究生,培養的學生多次獲得國家獎學金、企業獎學金、校優博基金等 [29]  ;據2023年1月華南理工大學現代食品工程研究中心官網顯示,孫大文已指導培養科睿唯安“高被引科學家”2人。 [14] 
  • 人才政策
關於人才發展方面,孫大文建議:制定“培養人才、留住人才、吸引人才”的“三步走”人才戰略,實施崗位需求精準化、地區管理特色化、信息建立層次化、引進人才本土化、和考核監督柔性化的人才政策。要大興科教,培養人才;提高待遇,留住人才;壯大實力,吸引人才,實現從“人才流失”到“人才虹吸”的轉變。推動教育體制機制改革,優化本土教育的地域和層次分佈,打破學術壁壘,培養具有全球視野的國際化人才。 [30] 

孫大文榮譽表彰

時間
榮譽表彰
授予單位
2000年
CIGR傑出獎 [4] 
國際農業與生物系統工程委員會
2001年
愛爾蘭國立大學校長研究獎 [4] 
2004年
食品工程師年度人物 [8] 
2006年
CIGR傑出獎 [4] 
2007年
印度食品科學家及技術人員協會研究員獎 [4] 
印度食品科學家及技術人員協會
2007年
印度食品科學家及技術人員協會會 [8] 
印度食品科學家及技術人員協會
2008年
CIGR成就獎 [4] 
國際農業與生物系統工程委員會
2010年
愛爾蘭皇家科學院院士 [5] 
2010年
2010年全球海外華人社區十大新聞人物 [14] 
-
2010年
國際農業與生物系統工程委員會會士 [8] 
國際農業與生物系統工程委員會
2011年
歐洲人文和自然科學院院 [7] 
2012年
國際食品科學院院士 [7] 
2013年3月
影響世界華人大獎 [2] 
鳳凰衞視
2013年5月
冷凍食品基金會冷凍研究獎 [7] 
國際食品保護協會(IAFP)
2015年
終身成就獎 [7] 
2016年
CIGR傑出 [14] 
國際農業與生物系統工程委員會
2016年
國際農業與生物系統工程科學院院士 [14] 
2017年
波蘭科學院外籍院士 [14] 
2017年
本科教學優秀獎 [21] 
2018年
國際製冷科學院院士 [14] 
2018年2月
秘魯北方私立大學榮譽博士 [14] 
秘魯北方私立大學
2019年
中國致公黨優秀黨員 [15] 
-
英國皇家農業工程師學會會士 [8] 
英國皇家農業工程師學會
-
愛爾蘭工程師學會會士 [8] 
愛爾蘭工程師學會
2023年5月
廣東首屆“致敬農科人”“廣東十佳農科專家” [32] 
-

孫大文社會任職

時間
擔任職務
1998年—2002年
國際農業與生物系統工程委員會網絡服務工作組組長 [5] 
2002年—2006年
國際農業與生物系統工程委員會第六分會主席 [5] 
2006年
國際農業與生物系統工程委員會常務理事、榮譽副主席 [5] 
2009年
《食品和生物加工技術》主編 [8] 
2009年
《現代食品工程》系列叢書主編 [8] 
2013年—2014年
2014年
中華全國歸國華僑聯合會特聘專家 [11] 
2016年
華南理工大學第一屆理事會理事 [23] 
2016年
湖北省人民政府諮詢委員會委員 [9] 
2016年3月
中國致公黨第十四屆中央委員會委員 [3] 
2016年6月
國際農業與生物系統工程委員會(CIGR)榮譽主席 [14] 
2017年
中華人民共和國國務院僑務辦公室專家諮詢委員會委員 [22] 
2017年
中關村科技園區管理委員會海外顧問 [22] 
2019年
化學與精細化工廣東省實驗室潮州分中心首席科學顧問 [17] 
2019年5月
中山市人民政府顧問 [18] 
2020年
廣東歐美同學會副會長 [16] 
-
中國致公黨第十五屆中央委員會委員 [10] 
-
浙江大學客座教授 [8] 
-
哈爾濱工業大學客座教授 [8] 
-
上海交通大學客座教授 [8] 
-
國務院僑務辦公室專家諮詢委員會委員 [14] 
-
廣東省冷鏈食品智能感知與過程控制工程技術研究中心主任 [14] 
-
廣東省農產品冷鏈物流裝備工程實驗室主任 [14] 
-
廣東省現代食品新型加工與智能控制國際聯合研究中心主任 [14] 
-
廣東省省級現代農業(農產品無損檢測及精深加工)產業技術研發中心主任 [14] 
-
廣東省農產品品質智能感知與精準控制現代農業科技創新中心主任 [14] 

孫大文個人生活

  • 家世背景
孫大文工作中 孫大文工作中
孫大文出生於廣東潮安一個教師家庭,他的父母在鄉村教書育人,受父母的影響,孫大文從小就立志要當大學老師,也謹記父親的教誨:做一個有知識、有文化的人 [28]  。孫大文兄妹共三人,他排行最小,還有一個哥哥和一個姐姐 [29] 

孫大文人物評價

孫大文參加實驗 孫大文參加實驗
“孫大文引領着食品科學與工程和生物系統工程領域的世界水平,在國際同行中享有很高的知名度,他對世界農業與生物系統工程的發展做出了傑出貢獻。”中國僑網評) [1] 
“孫大文是世界食品工程研究和教育領域的學術權威人士,是世界級權威專家,是全球科學界的一個翹楚和領軍人物。”(《潮州日報》評) [4] 
“孫大文是國際著名的生物系統工程和食品科學與工程方面的學術權威,是國際上該領域最活躍、最具創造力、最有影響的學術帶頭人之一,在國際同行中享有極高的知名度。”中國新聞網評) [5] 
孫大文獲得“影響世界華人大獎” 孫大文獲得“影響世界華人大獎”
“孫大文為推動中國食品技術的發展,培養年輕人才,付出了大量心血,做出了重要貢獻,為中華兒女爭了光。”(時任中國共產黨中央委員會組織部部長李源潮評) [12] 
“孫大文有着高超的學術造詣,優秀的領導才能和交流溝通能力,他在世界食品工程發展領域有着國際領導地位,並在該領域做出了的巨大貢獻。”國際農業與生物系統工程委員會評) [5] 
“孫大文為世界食品工業技術的科學發展做出了突出貢獻。”華南理工大學評) [7] 
參考資料
展開全部 收起