孝感牌

“孝感牌”是湖北省孝感麻糖米酒有限責任公司的註冊商標。孝感麻糖米酒有限責任公司是1997年經湖北省體改委批准設立的湖北孝感麻糖米酒股份有限公司制後成立的一個新的實體,是孝感市龍頭企業之一,省級35個農業產業化重點龍頭企業之一,國家經貿委貿工農一體化重點項目聯繫單位,公司前身是始建於1954年的孝感國營麻糖廠,1994年被原國內貿易部授予“中華老字號”稱號。2001年公司被省工商局列為全省百家維權企業。公司現有員工200餘人,其中技術人員120名,具備中高級職稱專業技術人員26名,資產總額5千多萬元,麻糖生產能力2500噸/年,

米酒及飲料生產能力1.88萬噸/年,佔地面積19000m2,建築面積17000m2,電力300KVA、200KVA、100KVA共三套,自備地下水,日供水200噸,廠區環境優美、衞生、整潔,被譽為花園式工廠。公司主導產品是“孝感牌”麻糖、“神霖牌”米酒及飲料.

孝感是麻糖的發源地，享有“麻糖之鄉”之稱，且釀造歷史長達數百年。清康熙三十五年（1696年），《孝感縣誌》記載：“麻曰脂麻，可以為油，和糯煬以為糖，曰麻糖。處處有之，而孝感獨著。”

孝感牌”麻糖以香、甜、薄、脆的獨特風味聞名於世，其顯著特點是：香而不豔、甜而不膩、回味無窮。原料無任何化學污染，產品無任何添加劑，是一種天然綠色食品。作為主要原料的麥芽糖又兼有潤肺治喘之功能，對支氣管炎、哮喘等疾病患者能減輕病情，有百利而無一害。1981年榮獲國家銀質獎，1994年國務院副總理鄒家華親筆題詞“中國一絕”，並捧回湖北僅有的“真絕杯”；在1995年首屆中國國際食品博覽會上被評為“中國國際食品科技之星”產品，1998年在第四屆中國國際食品博覽會上榮獲“國際金獎”、“中國市場名牌產品”。

孝感米酒是具有千年歷史的地方名吃，選料考究，製法獨特，它以孝感出產的優質糯米為原料，以孝感歷史承傳的鳳窩酒麴發酵釀製而成。孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤爽口，濃而不沽，稀而不流，食後生津暖胃，回味深長。一九五八年，毛澤東主席親臨孝感視察工作時，品嚐了孝感米酒後稱讚“味好酒美”。

“神霖牌”米酒繼承和發揚了這一民族傳統產品的特色，在多次各項名譽測驗中被評為最受消費者歡迎的產品，並獲得歷屆中國國際食品博覽會金獎，在一九九八年全國米酒行業中唯一指定為綠色食品。除米酒外，公司還開發了果蔬系列飲料。

1981年孝感牌”孝感麻糖榮獲國家“銀質獎”，湖北省名牌產品，湖北省消費者滿意產品。

1998年在同行業中率先獲准使用綠色食品標誌。

2006年12月被國家商務部首批認定為“中華老字號”企業。

“孝感牌”商標連續多屆被湖北省工商局認定為“湖北省著名商標”。

2009年被商務部首批授予“中華老字號”稱號。

2023年9月28日，《商務部等5部門關於公佈中華老字號複核結果的通知》公佈，孝感牌品牌通過中華老字號複核。 ^[2] 

孝感牌就是孝感長牌，它是孝感老人們喜歡的紙牌，孝感長牌是一項比較古老玩法，是根據古時一位在外將軍的一份家書改編成的，牌面都是用古文字書寫，一共121張，除一張“混江”（莊家門前須放一門將，“混江”便是替代門將的那一張）外，120張3字成句，每字5張，共8句，稱8門牌。字寫得很花，一般人難知其本字，換成正楷即為：

上大人，邱乙己。化三千，七十士。爾小生，八九子。佳作仁，可知禮。

意思是：上大人，至高無上的聖人，邱乙己，孔子姓孔名丘字仲尼，排行老二。丘在長牌中寫作邱，那是為了避諱，有意用另一字代替，乙是老二，這句是説，至高無上的聖人是孔子。在魯迅的小説《孔乙己》裏，直接寫作“上大人，孔乙己。”化三千，七十士。孔聖人弟子三千，出了七十二個賢人。化為教化、教育。士才是個人物，進了士大夫階層。爾小生，八九子。爾即你，你們這些小生們，八九子虛指多個學生。佳作仁，可知禮。要好好地施以仁愛，可要懂得周禮的內涵精髓 ^[1]  。