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孔雀宴
鎖定
- 中文名
- 孔雀宴
- 外文名
- Peacock of Pindehong
- 分 類
- 德宏民族宴席
- 口 味
- 酸辣
- 主要食材
- 乾巴,雞肉,牛肉,竹筍,薄荷,生菜
菜品介紹
孔雀宴,是雲南省德宏州的代表性宴席,它是由德宏世居五大少數民族的菜品組合而成,代表是的民族美食的大融合,象徵的是德宏人民的團結和幸福。孔雀宴的食材均採用的是德宏本地原生態食材,包括德宏遮放貢米,德宏竹米,德宏樹毛衣,德宏樹蝴蝶,德宏酸螞蟻等,這些食材不僅僅是純天然無污染,更重要的是這些食材均採自雲南德宏的大山。孔雀宴象徵着德宏五大民族大團結,孔雀宴裏的菜品都是以五大民族的代表菜為主體,五大民族的味道為依託,呈現出的是一桌色彩斑斕的德宏民族菜。
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- 參考資料
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- 1. 1 .1[引用日期2020-11-04]