子洲黃芪

子洲黃芪素以條粗長、皺紋少、質堅而綿、粉性足、味甜、色豔、質優聞名中國 ^[1]  。子洲黃芪甲苷含量高於全國平均水平3.2倍，是中國唯一仿野生種植形態，是國家六大中藥材基地中唯一符合出口標準的產品，市場認可度非常高，暢銷國內，遠銷日本、韓國等東南亞國家。 ^[5] 

《本草綱目》載：“耆，長也。黃耆色黃，為補藥之長，故名。”中醫認為，黃芪性温，具有補氣昇陽、固本生肌、利水退腫、脱毒排膿、活血壯脾、止汗生津之功效。經常服用能夠增強免疫功能，以及抗衰老、抗病毒、調節血糖、抗癌、利尿、改善和預防心腦血管疾病。 ^[6-7] 

子洲黃芪為豆科多年生草本植物，富含黃芪甲苷、毛蕊異黃酮葡萄糖苷、黃芪多糖、槲皮素、異鼠李素、亞油酸和硒、鋅、銅、鐵等多種微量元素。經陝西省生物醫藥重點實驗室檢驗，子洲黃芪甲苷含量為0.16%，高出全國平均數三倍，在全國所有黃芪中屬最高。毛蕊異黃酮葡萄糖苷0.11%，高出全國平均數五倍，未檢出農藥殘留、重金屬及有害元素，各項指標都明顯高於國內其它產地黃芪。 ^[7] 

子洲黃芪是民間常用的養生保健滋補佳品，可用於煲湯、泡酒、調味。單取黃芪泡水飲用，可治身體睏倦，無力，氣短。常服可令人精神煥發，體質增強，榮顏潤膚，延年益壽。 ^[6-7] 

陝西省榆林市子洲縣地處陝北高原腹地，以黃土土壤為主，土層深厚，土質疏鬆，排水良好，透水性強，特別適宜黃芪生長。子洲黃芪地理標誌產品保護區位於榆林市南部，地處陝北黃土高原丘陵溝壑區腹地，無定河流域，東西寬47千米，南北長59千米，全縣海拔900—1400米，最高海拔1402米。 ^[1] 

黃芪為豆科植物，根長而粗，其主要價值在根部，要求土壤富含有機質，具有良好的團粒結構，透氣性、排水性良好。子洲地處黃土高原丘陵溝壑區腹地，黃土層深厚，富含有機質，土質鬆散，通透性強，排水性好，不易積水，黃芪易紮根，且生長根條粗大，不易發生深面腐朽，非常適宜黃芪生長。 ^[1] 

子洲黃芪地理標誌產品保護區境內河流均屬黃河水系，無定河流域。大理河、淮寧河是子洲縣兩大水系，在縣境內流域面積佔全縣總面積的68.5%，年平均降水量427.5毫米，雨量偏少，地表水總徑流量8747立方米，人均400立方米，全縣水資源相對缺乏。

黃芪為多年生植物，一般生長期在2年以上，降水量過大，極易使其腐朽變質，降水量少，其生長因需要水分而深紮根，老根中心不易枯朽。 ^[1] 

子洲黃芪地理標誌產品保護區地跨中温帶、暖温帶之間的亞乾旱區，具有大陸性季風氣候特點，年日照時數2543.3小時，日照百分率59%，太陽總輻射量137.46千卡/平方釐米，年生理總輻射量68.73千卡/平方釐米，光能資源豐富，適宜黃芪生長髮育。年平均氣温9.2℃，極端最高氣温38℃，極端最低氣温-24.8℃，大於等於10℃的活動積温3446.4℃、177天，7月最熱，平均氣温20.7—23.9℃，1月最冷，平均氣温-9.4—-7.4℃，年無霜期170天，霜凍終日4月22日，霜凍初日10月9日。

黃芪生性喜旱耐寒，適應涼爽氣候。子洲為大陸性季風氣候，四季分明，全年日照充足，有利於黃芪生長髮育。特別是在7、8月份，黃芪根部生長處於養分吸收積累儲存關鍵時期，日較差對根部物質積累有較大影響。這時子洲的氣候白天日照充足，夜間涼爽，日較差大，有利於黃芪根部物質充足積累，是特別適宜黃芪生長髮育養分積累所需的生態條件，對入藥質量非常有利，這也是子洲黃芪多糖、黃芪苷、黃芪甲苷和其它微量元素含量高的主要原因。 ^[1] 

“東北參，子洲芪。”這句話流傳甚廣，尤其在中醫藥界盡人皆知。顧名思義，東北的“人蔘”名貴，子洲的“黃芪”上好。之所以放在一起盛讚，是因為兩者均屬補氣良藥，人蔘偏重於大補元氣，黃芪則以補虛為主。

黃芪入藥，始載於《神農本草經》，該著集結整理於東漢時期，後成為中醫四大經典著作之一。子洲地域種植黃芪的歷史亦悠久，已逾千年，只不過一直是民間散種，數量少、規模小，未成氣候。 ^[4] 

2017年，子洲縣中藥材種植保有面積22萬畝，其中黃芪15萬畝，黃芩4萬畝，其他藥材3萬畝。全縣年產黃芪8000噸，產值7.2億元，藥農每畝年收入近1.5萬元。 ^{[4]  [8-9]} 

2008年05月07日，原國家質檢總局批准對“子洲黃芪”實施地理標誌產品保護。 ^[1-2] 

2018年，在陝西省中藥協會組織開展的“陝西十大秦藥”和“陝西中藥材種植模範基地”評選活動中，子洲黃芪被評為“陝西十大秦藥”。 ^[10] 

2020年12月25日，被納入2020年第三批全國名特優新農產品名錄。 ^[11] 

子洲黃芪地理標誌產品保護範圍以陝西省子洲縣人民政府《關於請求劃定子洲黃芪地理標誌產品保護範圍的函》（子政函〔2007〕51號）提出的範圍為準，為陝西省子洲縣雙湖峪鎮、何家集鎮、老君殿鎮、裴家灣鎮、淮寧灣鄉、駝耳巷鄉、苗家坪鎮、三川口鎮、馬蹄溝鎮、瓜則灣鄉、李孝河鄉、電市鎮、水地灣鄉、馬岔鄉、周家礆鎮、槐樹岔鄉、高坪鄉、磚廟鎮18個鄉鎮現轄行政區域。 ^[1-2] 

（一）種源

膜莢黃芪。

（二）立地條件

選擇土層深厚、土質疏鬆、透氣排水良好的黃綿性土壤，土層厚度≥8米，土壤pH值為6.5至7.5，平地或坡度小於等於25的緩坡地，遠離污染源。

（三）栽培技術

1.種植：種子質量標準達到色澤一致，籽粒飽滿，無病蟲害，千粒重5克至8克，發芽率達到60%以上，純度98%。播種時間為：秋播8月上中旬至9月上旬，春播4月中、下旬。播種方法為直播或點播。春季出苗前蓋草保温保濕，出苗後加強管理，苗高≥5釐米時間苗除草。

黃芪籽(4張)

2.施肥：以有機肥為主，適當施用無機肥，每公頃每年施用有機肥≥1.5噸。整地前施足基肥，種子田開花後追施磷肥，提高種子產量和質量。

3.灌溉水的標準：灌溉水質執行《農田灌溉水質量標準》（GB5084—1992）。

4.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）採挖

生長3年後採挖，以4年生植株為最佳。採收期為春季發芽前或秋季莖葉枯萎後。

（五）採後處理及貯藏

1.採後處理：採挖後抖去泥土，按根長度、粗度分選。切去枯朽部分及鬚根，晾曬或烘至半乾，温度60℃以下，將根順直，捆成小把，再曬或烘至全乾，含水量控制在8%至12%。

2.貯藏：貯藏庫要求通風、乾燥，地面為混凝土或可沖洗的地面。儲藏温度為常温15℃至20℃，相對濕度須控制在45%至60%之間。儲藏期限不超過一年。

（六）質量特色

1.感官特徵：子洲黃芪呈圓柱形，質堅而綿，條直、均勻、極少有分枝；外觀黃褐色，表面有不規則的縱皺紋或縱溝；根斷面外白內黃，粉性足，韌皮部黃白色，有放射狀的裂隙；木質部淡黃色似菊花心，約佔半徑的2/3。氣微弱而特異，味微甜，嚼之有豆腥氣。

2.理化指標：黃芪甲苷含量≥0.8毫克/克，總灰分含量≤4% ，酸不溶灰分含量≤1.5% 多糖含量≥6.5%。

3.安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。 ^[1-2] 

子洲黃芪地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向陝西省子洲縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。 ^[1-2]