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媽媽的味道

(2011年中信出版社出版的圖書)

鎖定
《媽媽的味道》是2011年中信出版社出版的圖書,作者是林依輪。 [1] 
中文名
媽媽的味道
作    者
林依輪
出版時間
2011年4月20日
出版社
中信出版社
頁    數
140 頁
ISBN
9787508627021
開    本
16 開
裝    幀
平裝

媽媽的味道內容簡介

《林家食譜2:媽媽的味道》是林依輪繼《林家食鋪》後,推出的另一本全新理念的時尚美食書。其中收錄了林依輪與5位各界精英好友們共同回憶媽媽親手烹製的數十道家常菜餚,詳述在過往歲月中給自己留下深刻記憶的美食,傳達出對美好生活的嚮往。每一道菜餚配以詳實圖文介紹,讓讀者在濃濃的親情氛圍中,輕鬆學會烹製地道可口的家常菜,享受美味生活的樂趣。50道蔬菜、海味、湯羹、甜品、主食和湯點貫穿全書,簡單、易學而雅緻,圖片精美、菜式實用,令人在翻閲的同時禁不住想立即動手一試。 [2] 
編輯推薦
《林家食譜2:媽媽的味道》編輯推薦:50道林傢俬房菜,帶您回味媽媽的味道,有一種味道叫做家;附贈濃湯寶食用手冊。

媽媽的味道圖書目錄

葱姜炒蟹58
蟹黃豆腐60
蜇頭白菜心62
豉汁粉絲蒸扇貝64
油爆小河蝦66
清蒸魚68
葱燒海蔘70
Chapter 3
養心肉蛋
黃豆燜豬手76
糖醋小排78
紅燒獅子頭80
東坡肉(冰糖肉)82
滑蛋牛肉83
粉蒸排骨86
醬牛肉88
鹽焗雞90
百葉結燒肉92
糯米雞94
叉燒肉96
茶葉蛋98
肉末蒸水蛋100
Chapter 4
暖心湯羹
鴨血粉絲湯106
醋椒魚108
扁尖老鴨湯110
魚頭豆腐湯112
冬瓜羊肉丸子湯114
Chapter 5
沁心甜品
蜜豆雙皮奶120
楊枝甘露122
杏仁豆腐124
燉木瓜糖水126
豌豆黃129
炒紅果130
竹蔗茅根馬蹄水132
酒釀圓子134
調味品136
用量單位表137
常見蔬菜138-139
“微愛活”公益系列短片 《媽媽的味道》
作為“微愛活”公益系列短片首批與觀眾見面的短片《媽媽的味道》,這部微電影拍攝由著名演員韓雪主演,講述了一個留守兒童對於久違親情的思念。
該系列所有的短片故事題材都來自於真實新聞圖片和網絡事件。透過微電影的形式,將鏡頭對準社會弱勢羣體,引起大眾關注,傳遞社會正能量。
“父母在遠方,身邊無爹孃,讀書無人管,心裏悶得慌,安全無保障,生活沒希望。”這則順口溜,點出了留守兒童遭受傷害的直接原因,反映出許多留守兒童的生存現狀。親情、教育、安全,缺失了這些至關重要的環節,留守兒童的健康成長引人憂思。

媽媽的味道作者簡介

林依輪,他是歌手,是專欄作家,更是烹飪高手;他熱愛美食,以吃遍天下為已任;他是華娛衞視《林家食鋪》當家主持人;他是《美食與美酒》BEST50明星廚師大賽主持人、評委。
參考資料