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婺源糊豆腐

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婺源糊豆腐味道鮮而且清，是當地代表菜。
中文名
婺源糊豆腐
分    類
家常菜
口    味
鮮而且清
主要食材
豆腐，蝦仁

目錄

  1. 1 製作材料
  2. 2 製作方法

婺源糊豆腐製作材料

豆腐、蝦仁、肉蓉、香菇丁、筍尖、熟豬油。

婺源糊豆腐製作方法

豆腐切成豆粒大小，倒進放有高湯的熱鍋裏，加上調料燜幾分鐘，再澆上熟豬油，放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖，一手攪拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、濕澱粉和豬油，舀到盤裏，澆上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。 [1] 
參考資料