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娘惹綠豆糕

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娘惹綠豆糕是一道美食,味道非常好,製作簡單,主要材料是綠豆糕。
中文名
娘惹綠豆糕
主要食材
綠豆
調    料
糖粉、濃椰漿
製作方法
蒸、烘烤
材料:
綠豆 500克
糖粉 170克
椰漿 100毫升(煮滾,待涼)
做法:
1. 綠豆浸泡一個晚上,瀝乾後蒸45分鐘
2. 以小火將綠豆炒幹.待涼後磨幼
3. 綠豆粉和糖粉混合過篩3次,加入椰漿攪勻,過濾,混合物必須能捏成團,丟下不會鬆開.
4. 將混合物壓入模型後敲出,放置在烤盤上.
5. 以150度烘烤約1小時至硬表面乾透.