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姬松茸提取物
鎖定
姬松茸的提取來源為屬擔子菌、亞門層菌、綱傘菌、目蘑菇科蘑菇屬姬松茸子實體和菌絲體。
- 中文名
- 姬松茸提取物
- 外文名
- Agaricus blazei Murrill Extract
- 主要規格
- 10%~40% 多糖
- 外 觀
- 棕色粉末
- 檢測方法
- UV-VIS
- 植物拉丁名
- Agaricus Blazei Murrill
姬松茸提取物原料
姬松茸子實體粗壯,菌蓋直徑5~11釐米,初為半球形,逐漸成饅頭形最後為平展,頂部中央平坦,表面有淡褐色至栗色的纖維狀鱗片,蓋緣有菌幕的碎片。菌蓋中心的菌肉厚達11毫米,邊緣的菌肉薄,菌肉白色,受傷後變微橙黃色。菌褶離生,密集,寬8~10毫米,從白色轉肉色,後變為黑褐色。菌柄圓柱狀,中實,長4~14釐米,直徑1~3釐米,上下等粗或基部膨大,表面近白色,手摸後變為近黃色。菌環以上最初有粉狀至綿屑狀小鱗片,後脱落成平滑,中空。菌環大,上位,膜質,初白色,後微褐色,膜下有帶褐色綿屑狀的附屬物。孢子闊橢圓形至卵形,沒有芽孔。菌絲無鎖狀聯合 。
姬松茸具有濃郁杏仁香味,菌蓋嫩,菌柄脆,口感脆嫩,味純鮮香,食用價值頗高。姬松茸新鮮子實體含水分85%~87%,其幹品中的蛋白質、多糖含量均高於其他食用菌。據測定,姬松茸(幹品)含粗蛋白43.19%,粗脂肪3.73%,總糖41.56%,粗纖維6.01%,維生素B,每100克0.32毫克、核黃素每100克3.16毫克、煙酸每100克49.2毫克、麥角甾醇每100克117毫克,以及豐富的磷(1.0%)、鈣、鎂、鋅、鐵、銅等人體必需礦物質元素。
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姬松茸提取物保質期
24個月
- 參考資料
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- 1. 姬松茸提取物 .植物提取物[引用日期2015-04-20]