姜葱炒春筍

姜葱炒春筍

原料: 原 料：

原材料：鮮春筍300克，香菇50克，紅蘿蔔10克，生薑10克，葱10克。 調味料：精鹽6克，味精5克，白糖2克，紹酒5克，花生油15克，麻油2克，胡椒粉1克。

製法: （1）春筍切日字形厚片，香菇浸透切塊，紅蘿蔔切片，生薑切片，葱切段。

（2）鍋內加水燒開，放入筍片煮透，撈起待用。

（3）燒鍋下油，下薑片，紅蘿蔔片爆香，放入春筍，香菇，攢入紹酒，調入精鹽，味精，白糖，麻油，胡椒粉炒勻，用濕生分勾芡，下葱段，下包尾油即成。