妙峯山玫瑰

妙峯山環境(2張)

妙峯山玫瑰株高150釐米左右，株形直立，主莖蔓灰褐色，分櫱多，根櫱粗壯，直立叢生，節間短；嫩枝刺密，有刺毛，小葉長橢圓形，主脈少刺，葉面皺褶明顯；花形盤狀，露心，花瓣40片以上，花色為純正的玫瑰紅色，花徑大於5釐米，單花重4.0克以上；不結實，以分櫱繁殖為主。花瓣可食用，香氣濃郁 ^[1]  。

妙峯山玫瑰內在品質指標：出油率為0.04—0.05% ^[1]  。

妙峯山玫瑰，因生長地多位於海拔700米以上，因此，又被稱作高山玫瑰，其類型有雞爪枝、小菊、大菊、多刺、掃帚形、單瓣和無花7個類型 ^[3]  。

妙峯山的玫瑰除了觀賞外，還可提取精油、燻茶、釀酒、入藥、食用、制醬，果實成熟後可食用。製作的玫瑰露酒酒色晶瑩剔透、味道留香。用妙峯山玫瑰可製作成玫瑰醬、玫瑰餅、炸玫瑰等食用品。用玫瑰花與黃芩配製的玫瑰黃芩茶，具有清肝解瘀、去火、美容功效 ^[4]  。

“妙峯山玫瑰”保護區域所屬妙峯山屬太行山餘脈，坐北朝南，呈簸箕形盆地，受熱排水條件好；土壤腐殖層較厚，有機質含量高，氮、鉀水平屬華北地區中高水平；土壤pH值為6.02—7.08之間，硼含量高於全國平均水平一倍以上 ^[1]  。

妙峯山鎮水資源由地表水和地下水兩部分組成。地下水分為淺層地下水和深層地下水：淺層地下水主要分佈在永定河河谷沿岸灘地，埋深在20米以內；深層地下水主要分佈在基岩區，埋深在150—250米以上；碎屑岩或岩漿岩出露區有溢出地面的裂隙水，但出水量不大。全鎮的雨水資源約6600萬立方米。按徑流係數0.17計算，地表年徑流量約1122萬立方米（不包括過境徑流量）。由於降雨量變幅大，缺少有效的蓄水工程，地表徑流利用率低 ^[1]  。

妙峯山玫瑰種植基地(2張)

妙峯山鎮位於西山前沿，是東亞季風與西北大陸季風的交匯帶，也是東亞濕熱氣候向大陸乾旱氣候的過渡帶，形成乾濕交替的氣候特點。夏季高温多雨，7、8月最高温度在35℃以上；冬季乾燥寒冷，最低温度-15℃左右。夏至日照時數不少於13小時，花期雨少，光照充足，有利於芳香油的形成和積累。無霜期190—205天左右，冬季最大凍土深度58—80釐米。夏季多刮東南風，冬季多西北風，年均風速3米/秒，最高風速24米/秒。受燕山山脈地形走向影響，妙峯山—髫髻山—廟安嶺一線迎風坡的東南部，年均降雨量都在600毫米以上，是門頭溝山區雨量較多的地區，妙峯山鎮正位於這個區域內，降雨量較大。但降水年際變化大，分佈不均勻，最大可達1200毫米，最少只有200毫米；尤其是近年來連續乾旱，年降雨量都在300毫米左右；區域降雨的年內分佈也不均勻，70%以上集中在6月下旬至9月中旬，水熱同季，對作物生長有利 ^[1]  。

玫瑰花原產中國，栽培歷史悠久，據《西京雜記》記載，漢代即有栽培，南宋以來已廣泛用於製做糕點。門頭溝區妙峯山鎮栽培玫瑰已有幾百年歷史，被譽為“中國的玫瑰之鄉” ^[5]  。

2015年6月，門頭溝區舉辦玫瑰節。 ^[6] 

2011年，妙峯山玫瑰保護面積335公頃，年產量15萬公斤 ^[1]  。

2011年12月20日，原中華人民共和國農業部批准對“妙峯山玫瑰”實施農產品地理標誌登記保護 ^[2]  。

“妙峯山玫瑰”主要分佈在妙峯山鎮澗溝村和禪房村，兩村轄區面積17.64平方千米，海拔800-1200米。保護區在地理座標北緯40°35′10″—40°39′20″，東經115°57′10″—116°03′45″ ^[5]  。

（1）產地選擇與特殊內容規定：妙峯山玫瑰基地多為富含有機質的山地棕壤和山地林融褐土，土壤肥沃，水源主要以自然降水為主，逐步實施收集自然降水及深井水進行節水灌溉配套，水温適中，交通便利。空氣、灌溉水及土壤無污染，符合國家相關生產技術要求。常年氣温在-15℃—35℃，年平均氣温10℃左右，年平均降雨量為500—600毫米之間，無霜期年均190-205天。pH值介於6.02—7.08之間。

（2）品種選擇與特定要求：妙峯山玫瑰花種植栽培以重瓣紅玫瑰為主。栽培的重瓣紅玫瑰株高150釐米左右，主莖蔓灰褐色，小枝粗壯，節間短，冠開張。葉橢圓形，紅紫色。

（3）生產過程管理：按照生產技術規程進行修剪、施肥、灌溉和採收，凡使用的投入品應符合國家的相關規定。加強預測預報工作，對蟲害的防治要及時到位。

（4）產品收穫規定：鮮花開放後即可採收。採摘根據花開先後，多次採收。採摘方法:用母指與食指捏住花朵花柄，連花柄一起摘下。

（5）生產記錄要求：經常觀察玫瑰生長情況，並做好觀察記錄。玫瑰生產單位和農民專業合作經濟組織，認真做好妙峯山玫瑰的生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥肥料的使用情況、投入品採購與使用情況、玫瑰採收情況及產品檢測情況。建立妙峯山玫瑰生產過程記錄檔案，詳細記錄投入品的名稱、使用時間、使用目的、使用方法、使用量 ^[1]  。

妙峯山玫瑰嚴格按照國家的相關規定進行標準化生產，合理使用農業投入品，嚴禁使用禁止使用的化學農藥，經農藥殘毒檢測合格方可上市 ^[1]  。

（1）標識：保護地域範圍內的“妙峯山玫瑰”生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向延慶縣果品中心提出申請，並按此技術規範生產，其產品或其包裝上統一使用“妙峯山玫瑰”和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。

（2）包裝：銷售的產品應按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定進行包裝，每盒200-500克。

（3）其他：運輸、貯藏及保鮮應符合《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定 ^[1]  。