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如東狼山雞
鎖定
如東狼山雞為肉蛋兼用型地方優質雞種，體型較大，頭昂尾翹，體似馬鞍，呈“U”形；單冠直立，有5～6個冠齒；耳垂和肉垂均為鮮紅色；喙黑褐色，尖端顏色較淡；黑色被毛緊密、有光澤；皮膚為白色。成年公雞體格健壯，背部、尾部羽毛有墨綠色金屬光澤，色彩絢麗；脛、趾部均呈灰黑色。母雞體型清瘦，羽毛的墨綠色金屬光澤稍淡。
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2015年7月22日，原中華人民共和國農業部正式批准對“如東狼山雞”實施農產品地理標誌登記保護。
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- 中文名
- 如東狼山雞
- 產地名稱
- 江蘇省南通市如東縣
- 品質特點
- 體格健壯、頭昂尾翹、具有典型的U字形特徵
- 地理標誌
- 國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號
- 國家農業部第2277號公告
- 批准時間
- 2015年7月22日
如東狼山雞產品特點
如東狼山雞感官特徵
符合如東縣當地狼山雞特徵和上市日齡的如東狼山雞肉用商品雞體格健壯、頭昂尾翹、具有典型的U字形特徵；單冠直立，有5～6個冠齒；耳垂和肉髯均為鮮紅色；喙黑褐色，尖端顏色較淡；全身被毛烏黑緊密，成年公雞背部、尾部羽毛有墨綠色金屬光澤；脛、趾部均呈黑色，屠體潔白；胸部肌肉發達，脂肪蓄積其內，分佈均勻。
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如東狼山雞理化指標
如東狼山雞產地環境
如東縣位於江蘇省東部，長江三角洲北翼，東面和北面瀕臨南黃海，受北亞熱帶海洋性季風氣候的影響，一年四季分明、光照充足、雨量充沛，沿海防護林茂盛，是一個天然氧倉。
如東縣海產豐富，貝殼俯拾皆是，礦物質飼料比較豐富，植被青翠、水草豐盛，擁有較好的青料及昆蟲等動物性飼料，而且如東農作物產量較高，農家習慣使用玉米、大麥等穀物餵雞。
如東狼山雞歷史淵源
燒狼山雞
1872年，外國商人來長江中下游購雞，因黑雞從南通狼山出口，由此而得名“狼山雞”。
1883年，如東狼山雞被列為國際標準雞種，參與育成奧品頓、澳洲黑等國際知名雞種，入選世界優良雞種標準圖譜。
如東狼山雞生產情況
如東狼山雞產品榮譽
2009年，原國家質檢總局將“如東狼山雞”列入國家地理標誌保護產品。
2011年，原國家工商總局將“如東狼山雞”認定為國家地理標誌證明商標。
如東狼山雞地理標誌
如東狼山雞地域保護範圍
如東狼山雞農產品地理標誌地域範圍為江蘇省如東縣所轄行政區域，包括栟茶鎮、洋口鎮、豐利鎮、苴鎮、長沙鎮、大豫鎮、掘港鎮、馬塘鎮、曹埠鎮、岔河鎮、新店鎮、雙甸鎮、河口鎮、袁莊鎮等14個鎮區，地處東經120°42′～121°22′，北緯32°12′～32°36′，總面積1872.7平方公里。
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如東狼山雞質量技術要求
- 特定生產方式
如東狼山雞
地勢高燥、避風向陽、水源充足，環境安靜，遠離村莊、主幹道和其他養殖區。
（2）品種範圍
江蘇省如東縣現轄行政區域內繁殖的純黑地方品種雞。
（3）雛雞來源
江蘇省如東縣現轄行政區域內依法取得《種畜禽生產經營許可證》和《動物防疫合格證》的種雞場。
（4）飼養管理
1、飼養方式：0周齡～6周齡，網上育雛；7周齡到上市，地面平養。
2、飼養密度：0周齡～3周齡，25羽/米～35羽/米；4周齡～6周齡，20羽/米～25羽/米；7周齡～10周齡，15羽/米～20羽/米；10周齡以上10羽/米～15羽/米。
如東狼山雞
温度：0周齡～1周齡，32℃～34℃；2周齡，30℃～31℃，以後每週下降2℃，到20℃時逐漸脱温。
濕度：室內相對濕度0周齡～3周齡內為65%～70%；4周齡以後為55%～65%。
光照：2日齡內每天保持24小時，3日齡～7日齡每天23小時，以後每天遞減2小時直至自然光照。
4、飲水：雛雞進舍1周內供給涼開水，在前2天的飲水中加入5%葡萄糖等營養液，保持充足、清潔飲水，保證每40羽～60羽有一隻水壺。
5、飼料要求：飼料原料、加工和添加劑的使用應符合NY 5037-2001中第4章的規定。營養需要建議量見下表。
營養需要建議量
周齡
| 代謝能兆焦/千克
| 粗蛋白（%）
| 鈣（%）
| 磷（%）
| 食鹽（%）
| 賴氨酸（%）
| 蛋氨酸（%）
|
0～6
| 12～12.5
| 19
| 1.0
| 0.65
| 0.3
| 1.0
| 0.9
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7～10
| 12～12.5
| 17～18
| 0.9
| 0.6
| 0.3
| 0.9
| 0.8
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11～17
| 12.5～13
| 16
| 0.9
| 0.6
| 0.3
| 0.8
| 0.7
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- 質量安全規定
產地環境、產品質量必須符合國家相關強制性技術規範要求。
執行標準如下：
1、DB32/T 874-2005 《狼山雞》
2、DB32/T 805-2005 《狼山雞（蛋用）飼養技術規程》
如東狼山雞專用標誌使用
如東狼山雞
符合《農產品地理標誌管理辦法》第十五條規定條件的標誌使用申請人可以向如東縣狼山雞協會提出如東狼山雞農產品地理標誌使用申請，並提交下列材料：
1、使用申請書；
2、生產經營者資質證明；
3、生產經營計劃和相應質量控制措施；
4、規範使用農產品地理標誌書面承諾；
5、其他必要的證明文件和材料（應包括產品質量安全檢測報告或“三品”證書）
注：以上材料一式兩份，一份報送如東縣狼山雞協會，一份報送如東縣農業委員會。
（2）標誌使用許可
如東狼山雞
2、經審核符合如東狼山雞農產品地理標誌使用條件的，與其簽訂使用協議，一般如東狼山雞農產品地理標誌使用協議期限為三年。協議期滿後，標誌使用人需重新申請。
3、標誌使用協議生效後，標誌使用人方可在農產品或者農產品包裝物上使用如東狼山雞農產品地理標誌，並可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。
（3）標誌使用規範
- 參考資料
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- 1. 如東狼山雞 ．全國農產品地理標誌查詢系統[引用日期2019-02-14]
- 2. “如東狼山雞”的前世今生 ．揚子晚報網[引用日期2019-02-14]
- 3. 中華人民共和國農業部公告 第2277號 ．中華人民共和國農業農村部[引用日期2019-02-14]
- 4. 江蘇12個區域公用品牌入選中國農業品牌目錄 ．新華網[引用日期2019-11-17]
- 5. 農產品地理標誌公告 第2277號 產品質量控制技術規範 ．中國綠色食品發展中心[引用日期2019-02-14]
