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奶油蘑菇湯
（菜餚）
鎖定
奶油蘑菇湯食材原料
口蘑（白色的） 5個 | 培根3片 |
黃油50g | 麪粉60g |
洋葱三分之一個 | 涼水800ml |
淡奶油70ml | 鹽適量 |
白胡椒粉適量 |
奶油蘑菇湯製作方法
食材準備
步驟 | 具體操作 |
|---|---|
步驟1 | 取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然後開始用文火煮。 |
步驟2 | 蘑菇切片，胡蘿蔔切絲，番茄切小塊，洋葱切碎待用。 |
步驟3 | 在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒，如果覺得幹可以再放黃油下去，然後放鹽，待番茄皮脱落就可以倒入奶油湯中，繼續燒煮。 |
步驟4 | 還是用黃油翻炒過蘑菇後，再放到湯裏。 |
步驟5 | 用旺火把湯煮開，然後可以勾一個薄芡，就可以了。 |
步驟6 | 裝盤後可以適量加一些芝士條。 |
食材準備
製作步驟
步驟 | 具體操作 |
|---|---|
步驟1 | 取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然後開始用文火煮。 |
步驟2 | 蘑菇切片，胡蘿蔔切絲，番茄切小塊，洋葱切碎待用。 |
步驟3 | 在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒，如果覺得幹可以再放黃油下去，然後放鹽，待番茄皮脱落就可以倒入奶油湯中，繼續燒煮。 |
步驟4 | 還是用黃油翻炒過蘑菇後，再放到湯裏。 |
步驟5 | 用旺火把湯煮開，然後可以勾一個薄芡，就可以了。 |
步驟6 | 裝盤後可以適量加一些芝士條。 |
奶油蘑菇湯食物營養成分
| 食物名稱 | 奶油蘑菇湯 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 61 千卡 |
| 蛋白質 | 1.3 g |
| 脂肪 | 3 g |
| 膽固醇 | 2 mg |
| 飽和脂肪酸 | 1.1 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 1 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 0.8 g |
| 水分 | 85 g |
| 碳水化合物 | 6.7 g |
| 糖 | 1 g |
| 膳食纖維 | 1 g |
| 葉酸 | 2 μg |
| 鈉 | 680 mg |
| 鎂 | 5 mg |
| 磷 | 31 mg |
| 鉀 | 82 mg |
| 鈣 | 22 mg |
| 鐵 | 0.4 mg |
| 鋅 | 0.6 mg |
| 碘 | 3 μg |
| 維生素A | 6 μg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.17 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 0.29 mg |
| 維生素E | 1 mg |
- 參考資料
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- 1. 奶油蘑菇濃湯怎麼做 ．豆果美食[引用日期2021-04-10]
