奶油咖喱蝦

主料：大白蝦 6個白洋葱 50克g淡奶 適量日本咖喱

配料：15g色拉油、熱水、葱、姜、料酒、鹽、味精、糖 各少許

1.大白蝦清洗乾淨，摘去泥腸，放入葱、姜、料酒，醃製5分鐘待用。

2.洋葱清洗乾淨，切片待用。

3.大火燒熱鍋裏的色拉油，放入洋葱，炒出香味，放入蝦（去掉葱、姜）翻炒至蝦殼變紅，加入少量熱水煮一分鐘（水量大概是所有材料的三分之一）。

4.加入淡奶，直到淹沒洋葱和蝦，煮開後轉中火煮一至二分鐘。

5.放入日本咖喱，待咖喱全部融化，並攪拌均勻，兩分鐘後根據自己的口味適當的調入鹽、味精、糖，出鍋裝盤。 ^[1]