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奶油乾酪
鎖定
奶油乾酪(Cream Cheese)是一種乳製品,製作原料主要有奶油、食鹽。
- 中文名
- 奶油乾酪
- 外文名
- Cream Cheese
- 產 地
- 丹麥
此乾酪以奶油或奶油與牛奶混合物為原料而製成的一種濃郁,淳厚的新鮮非成熟軟質乾酪。成品中添加食鹽,天然穩定劑和調味料等。一般水分48%~52%,脂肪33%以上,蛋白質10%,食鹽0.5%~1.2%。可以用來塗布麪包或配製色拉和三明治等,主要產於英國、美國等。
世界各國都有生產。而丹麥的奶油乾酪以質量優良聞名於世。而且品種繁多,有加水果的,也有加香料的。
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