奶油乾酪

此乾酪以奶油或奶油與牛奶混合物為原料而製成的一種濃郁，淳厚的新鮮非成熟軟質乾酪。成品中添加食鹽，天然穩定劑和調味料等。一般水分48%~52%，脂肪33%以上，蛋白質10%，食鹽0.5%~1.2%。可以用來塗布麪包或配製色拉和三明治等，主要產於英國、美國等。

世界各國都有生產。而丹麥的奶油乾酪以質量優良聞名於世。而且品種繁多，有加水果的，也有加香料的。