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奉節臍橙
鎖定
奉節縣柑桔栽培始於漢代,歷史悠久,產區位於三峽庫區,具有“無颱風、無凍害、無檢疫性病蟲害”的三大柑桔種植生態優勢。且採用奉園72-1等華臍品系中熟地方良種,所產臍橙果皮中厚、脆而易剝,肉質細嫩化渣、無核少絡,酸甜適度,汁多爽口,餘味清香。榮獲農業部優質水果、中國國際農業博覽會金獎等榮譽。
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奉節臍橙產品特點
奉節臍橙,豔麗橙紅而果大,圓滑細膩的肌膚透露着金色的光澤,脆嫩的肉質入口而化渣。
奉節擁有三峽河谷長日照,接近積雪線下的斜坡逆温層,中等空氣相對濕度,以及富含鉀硒元素的土地等生態優勢,受益於天然獨特的氣候條件,奉節臍橙以其“果形端正、顏色橙紅”的形態和“營養豐富、酸甜適度、脆嫩化渣、橙香味濃”的獨特風味而聞名。
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奉節臍橙果實短橢圓形或圓球形,果皮橙色至深橙色,橫徑70—90毫米,單果重180—250克;果皮中厚、脆而易剝,肉質細嫩化渣、無核少絡,酸甜適度,汁多爽口,餘味清香。
奉節臍橙產地環境
奉節縣位於三峽庫區,具有庫區無颱風、無凍害、無檢疫性病蟲害的三大共同優勢,具有冬暖、少霧、長日照的立體氣候,具有接近積雪線下的斜坡逆温層,和難得的中等空氣相對濕度;廣泛分佈的火山膠泥岩,富含鉀、硒元素,並呈散射狀分佈在土地中,同引進自行選育的中熟品種“奉節臍橙”(72—1)、晚熟臍橙(95—1)等地方良種,因此該產區是世界上少有的臍橙特產生態帶。
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奉節臍橙歷史淵源
奉節臍橙的前身叫奉節柑桔,栽培始於漢代,歷史悠久,產區位於三峽庫區,具有“無颱風、無凍害、無檢疫性病蟲害”的三大生態優勢。據《漢書·地理志》記載:“魚腹(今奉節)朐忍有桔官”,《漢志》記載“柚通省者皆出,唯夔(今奉節)產者香甜可食”。
唐代,奉節臍橙已經成了宮廷御用的產品,《新唐書》載:“夔者土貢柑桔”。詩人杜甫寓居夔州時管理過柑桔園並寫下了“園柑長成時,三寸如黃金”的詩句。
民國二十四年(1935年),奉節縣引進了普通甜橙和紅桔定植。
1953年,奉節臍橙正式開始在奉節縣進行選育,至1972年,已成功選育出奉園72—1母樹。四川省通過有關科研單位鑑定,並於1973年高接換種105株,建立第一代無性繁殖母本園。1977年,中國農業科學院舉辦新選育柑橘新良種鑑定會,奉節臍橙獲得第一名,從此奉園72—1臍橙和奉節地名聯繫到一起,被直接稱之為“奉節臍橙”,逐漸在全國有了知名度。
1979年1月,國家計委、外貿部決定在奉節縣建設出口臍橙基地縣,開始在全縣發展,並於1980年形成商品產量,至此奉節臍橙很快為消費者所熟知。2000年,重慶市農業經濟作物審定委員會,將奉園72—1臍橙正式審定命名為“奉節臍橙”。2006年,國家工商總局正式批准“奉節臍橙”為地理證明商標。
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奉節臍橙生產情況
“奉節臍橙”作為重慶特色水果,它的基地始建於1979年外貿部批准建立出口臍橙基地2萬畝,以後經歷了1985—1990、1991—1996、1997—2002年三個發展階段。到2005年,全縣己在“一江五河”流域兩岸海拔600米以下區域,種植臍橙850多萬株,建園15萬畝、產量達12.4萬噸、產值達2.5億元,佔全縣農業產值的20%,成為“一株樹養活三十萬人”的主導產業;在縣境內40千米長江兩岸及其支流草堂河、梅溪河、朱衣河、墨溪河、石筍河兩岸一、二級階地成為奉節臍橙主產區,其產量佔總產量80%以上。
奉節臍橙基地利用自己無工廠污染的優勢,根據農業部無公害柑桔標準生產,推廣“樹開窗、園生草、有機肥、生物藥、疏小果、套果袋、殺蟲燈、掛樹藏”等八項無公害臍橙標準化生產技術,嚴格控制施用化肥、禁止使用高毒高殘留農藥,實行規範的商品化清洗、分選和包裝處理,讓消費者吃上放心臍橙。
奉節臍橙產業佔奉節縣農業總收入的20%,是山區海拔600米以下低山河谷地帶農民經濟收入的主要來源。全縣10個臍橙主產鄉鎮臍橙收入佔農業總收入的67%。全縣50噸以上的種果大户50户,收入在10萬元左右;20噸以上的大户300户,收入在4萬元左右;10噸以上的3000户,收入在2萬元左右;全縣5萬户果農户平收入4000元。同時,帶動了營銷,運輸、包裝、飲食等相關產業的發展。
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奉節臍橙產品榮譽
奉節臍橙地理標誌
奉節臍橙地域保護範圍
奉節臍橙地理標誌產品保護範圍為重慶市奉節縣草堂鎮、白帝鎮、汾河鎮、康樂鎮、大樹鎮、石崗鄉、公平鎮、白帝城風景區管委會、永安鎮、朱衣鎮、康坪鄉、安坪鄉、甲高鎮、羊市鎮、永樂鎮、新民鎮、五馬鄉、鶴峯鄉、興隆鎮、長安鄉等20個鄉鎮現轄行政區域。
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奉節臍橙質量技術要求
(一)品種
鳳園臍橙、鳳早臍橙、鳳晚臍橙。
(二)立地條件
保護區內海拔≤500米,土壤質地為粘土、壤土、礫石土、砂壤土,土層厚度60釐米以上,pH值6至7.8,有機質≥0.9%。
(三)栽培技術
奉節臍橙(2張)
2. 定植:春季定植時間為二月下旬至三月底,秋季為9月中旬至10月中旬,每公頃定植株數≤750株。
3. 肥水:每公頃年施有機肥≥7500千克。
4. 整形修剪:通過修剪使樹體通風透光。
5. 採收:鳳早臍橙11月15日後、可溶性固形物≥10.3%時採收;鳳園臍橙12月10日後、可溶性固形物≥10.1%時採收;鳳晚臍橙2月20日後、可溶性固形物≥10.4%時採收。
6. 環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
(四)質量特色
1. 感官特色:
項 目 | 指標 |
果形 | 圓球形或短橢圓形,整齊 |
色澤 | 果皮橙色或橙紅色 |
果面 | 較光潔 |
果臍 | 直徑≤10毫米,無明顯突起 |
果肉 | 橙色,脆嫩化渣,以甜為主酸甜適度 |
2. 理化指標:
項 目 | 指標 | ||
鳳早臍橙 | 鳳園臍橙 | 鳳晚臍橙 | |
可溶性固形物(%) | ≥10.3 | ≥10.1 | ≥10.4 |
可滴定酸(以檸檬酸計)(克/100毫升) | ≤0.89 | ≤0.90 | ≤0.87 |
單果重(克) | 170—300 | 170—318 | 170—312 |
可食率(%) | ≥66 | ≥66 | ≥66 |
出汁率(%) | ≥46 | ≥47 | ≥45 |
果皮厚度(毫米) | ≤6.2 | ≤6.2 | ≤6.2 |
固酸比 | ≥11.5 | ≥11.2 | ≥11.9 |
奉節臍橙專用標誌使用
奉節臍橙地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向重慶市奉節縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,經重慶市質量技術監督局審核,由國家質檢總局公告批准。奉節臍橙的法定檢測機構由重慶市質量技術監督局負責指定。
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- 參考資料
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- 1. 奉節臍橙 .國家知識產權局[引用日期2018-05-10]
- 2. 2009年第51號 .國家質量監督檢驗檢疫總局[引用日期2018-05-23]
- 3. 關於批准對清流溪魚、房縣黑木耳、南雄板鴨、合川桃片、奉節臍橙實施地理標誌產品保護的公告(2009年第51號) .國家質量監督檢驗檢疫總局[引用日期2018-05-23]
- 4. 奉節臍橙 .中華人民共和國商務部[引用日期2018-05-23]
- 5. 正宗優質奉節臍橙:來自三峽庫區核心生態涵養區 .騰訊網[引用日期2018-05-10]
- 6. 奉節臍橙 .重慶市奉節縣人民政府[引用日期2018-05-10]
- 7. 第二批175箇中國地理標誌四年內將受到歐盟保護 | 中歐地標協定大名單三,寧夏枸杞上榜! .中寧縣廣播電視台[引用日期2020-07-31]
- 8. 奉節臍橙入選2021中國品牌日“消費者喜愛的中國品牌100強”-中國金融信息網 .新華財經[引用日期2021-05-08]
- 9. 新聞中心 .農業部信息中心[引用日期2022-10-15]