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https://baike.baidu.hk/item/天雄灸青魚/19514071
天雄灸青魚
鎖定
一道菜的名稱,是動漫《
中華小當家
》中,爆炎廚師 「豹子頭」
亞刊
做的。
中文名
天雄灸青魚
主要食材
青魚,醬汁
筷子插下去的瞬間,魚身就像花瓣一樣一塊接一塊地散開,是火候工夫的「均一性」!
「天雄爆炎河」使長江燒起來了!「天雄火炎車輪」讓青魚把火牆給切了開來一樣!…在青魚往魚頭方向深深劃過切痕,將青魚用鐵鏈綁住,拿在手上甩,周圍都是火,同時灑上醬汁,因離心力而使醬汁會既深又快速地滲透到魚身,再過火燒烤,可把多餘的醬汁從魚身上彈開了,如此反覆,味道會更加入味,烤得均均勻勻的!
[1]
參考資料
1.
天雄炙青魚
.愛花朵
[引用日期2016-04-01]
圖集
天雄灸青魚的概述圖(1張)
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最近更新:
水你喝不喝
(2022-06-10)
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