天柱茶油

天柱茶油，貴州省黔東南苗族侗族自治州天柱縣特產，地域保護範圍為：黔東南苗族侗族自治州天柱縣所轄鳳城街道、邦洞街道、社學街道、藍田鎮、甕洞鎮、坪地鎮、渡馬鎮、白市鎮、江東鎮、遠口鎮、坌處鎮、高釀鎮、石洞鎮、竹林鎮、注溪鄉、地湖鄉共計16個鄉鎮（街道）。地理座標為東經108°54′10″～109°35′55″，北緯26°41′50″～27°09′55″。 ^[1] 

油茶已成為天柱縣羣眾脱貧增收的支柱產業。“天柱縣是貴州省油茶產業發展核心區，縣裏將油茶作為助推脱貧攻堅、助力鄉村振興的主導產業。”袁昌選説，天柱2010年成立縣油茶辦，自選“白市4號”等3個油茶優良無性系率先通過省級林木良種認定，創建千萬株苗木繁育基地，創建天柱縣油茶產業示範園和棲鳳油茶生態園，註冊“三星巖”“高原星”“頤民”“貴州紅”油茶商標。“一縣一業”油茶生態雞“鳳99”獲得第11屆國際森博會金獎。“天柱茶油”2019年9月獲國家農產品地理標誌登記保護。天柱先後被確定為全國油茶發展重點縣、全國油茶科技示範基地、貴州省經濟林基地示範縣等稱號。 ^[2] 

油茶籽含油率一般為25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸。不含芥酸、膽固醇等對人體有害物質。其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，素有“東方橄欖油”的稱號，甚至有些營養成分的指標還要高於橄欖油。 ^[3] 

茶油具有良好的穩定性，保質期長，煙點高耐高温，良好的抗氧化性能，易於消化吸收。 ^[3]