天師板栗燒土雞

這道菜的形成還有一個很有趣的故事。説是有一次天師在家宴請賓客，家廚用一般的烹調方式製作，當廚師配好料，將雞塊裝入砂缽放爐灶上燒製時，天師的兒子乘廚師不注意，調皮地將正吃的去了殼的板栗放入砂缽內。燒熟後，整缽端上了桌，拿掉缽蓋後，一股清香撲鼻，只見雞塊色澤淡黃，慄香酥爛，客人一品嚐讚不絕口，天師也欣然得意。席後，命家廚進一步改進，使之成為安宴中必備的菜。

這道菜可以滋陰補陽，健脾益腎，具有很高的營養價值。