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天寶山黃梨

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天寶山黃梨,山東省臨沂市平邑縣特產,全國農產品地理標誌。
天寶山黃梨已有300多年的栽培歷史 [1]  。《臨沂果茶志》記述:自古以來,沂蒙山區的天寶山、許家崖就是盛產黃梨的地方 [2]  。天寶山黃梨個大皮薄,果皮金黃,易儲耐運,平均單果重300克,最大可達400克,因外形上大下小、似母攜子,民間俗稱“子母梨”。天寶山黃梨有行中理氣、化痰止咳、清熱潤肺等功效,為梨中上品 [3] 
2011年12月20日,原中華人民共和國農業部批准對“天寶山黃梨”實施農產品地理標誌登記保護 [4] 
中文名
天寶山黃梨
產地名稱
山東省臨沂市平邑縣
地理標誌
國家農業部農產品地理標誌
品質特點
上大下小、似母攜子
批准文號
中華人民共和國農業部公告 第1699號
批准時間
2011年12月20日

天寶山黃梨產品特點

天寶山黃梨品質特性

天寶山黃梨個大皮薄,果皮金黃,易儲耐運,平均單果重300克,最大可達400克,因外形上大下小、似母攜子,民間俗稱“子母梨”。天寶山黃梨有行中理氣、化痰止咳、清熱潤肺等功效,為梨中上品 [3] 

天寶山黃梨營養價值

天寶山黃梨果肉白色,脆嫩多汁,石細胞少,可溶性固形物>10%,總糖4—5%,總酸<0.5%,每百克果肉含維生素C2.5毫克—3.5毫克。
祖國醫學認為,素有百果之宗美譽的梨,性微寒,味甘,能生津止渴,潤燥化痰,潤腸通便。秋季若能每日堅持吃一兩個梨,不僅對秋燥症具有獨特功效,還能清熱、安神,對高血壓眠多、失夢有一定輔助治療的作用 [3] 

天寶山黃梨主要品種

大寶山黃梨共有六個主栽品種。
子母梨:長橢圓大型果,有子母之分,皮薄,淡黃色,肉脆多汁,香甜略帶微酸,核周圍石細胞較多,耐儲藏,是平邑黃梨的主栽品種。
柿梨:果型較小,皮淡黃色,果肉香味濃郁,甜酸可口,儲至春節前後,色澤更鮮豔香味更濃。
油棉梨:果實小而圓,皮黃綠色,上浮一層蠟質,手觸有油質感,果肉香味濃郁,儲藏性稍差。
槎子梨:適應性強,耐瘠薄,豐產,抗黑星病和赤星病,採實中等呈廣卵形,皮薄黃綠色,果點大而多,肉質細,石細胞少,品質上等,香味酥脆,耐儲藏,但運輸適應性較差。
墜子梨:倒卵形,果實屮等,皮薄黃色,色澤鮮豔,肉質甘甜,具乳汁味,耐儲性較差。
池梨:果實闊,卵圓形或廣橢圓形,皮綠色或黃綠色,果點大而稀疏,果肉白色,質較細而多汁,品質上等,耐儲藏,儲後風味更佳。適應性強,山地生長較好 [5] 
天寶山黃梨 天寶山黃梨

天寶山黃梨產地環境

天寶山黃梨土壤地貌

天寶山為丘陵山地,以棕壤土和褐土為主要類型,其中棕壤土為主,佔總面積70%,土壤呈酸性,耕作層總養分含量,有機質0.6—0.91%,鹼解氨30—48ppn,有效磷1.8—6.0ppn,速效鉀38.0—78.0ppn,生長期的水土保持和耕作,使土壤土層深厚,土質疏鬆,保水、保肥性能好適合黃梨生長 [3] 

天寶山黃梨水文情況

天寶流域為山地丘陵地帶,山上松柏茂盛,涵養了水源,在兩山之間樹平緩地帶形成了長年流水不斷的小河。由於為片麻岩形成的山體,山下地下水源也較為豐富,而且天寶山區種植區內沒有大、中、小型污染工廠,灌溉水來自山泉水和河水,不含任何污,是生產無公害山楂的又一保障 [3] 

天寶山黃梨氣候狀況

天寶山黃梨 天寶山黃梨
平邑縣屬季風區域大陸性氣候,四季分明,具有冬季寒冷、夏季炎熱、光照充足、無霜期長的特點。春季多風,夏季炎熱多雨,秋季天高氣爽,晝夜温差大。年平均氣温13.2℃,年平均降水量為784.8毫米,最大年份1185.1毫米(1957年),最小年份414.7毫米(1988年)。全年以7月最多,1月最少,6—9月佔全年總降水量的65%,7月佔全年總降水量的32.4%,1月僅佔全年降水量的2.6%,年平均降水變率18%。年平均日照時數為2589.4小時,日照率58%,無霜期210天以上,年平均地面温度17.1℃,土壤酸鹼度在7.1以下,加上這裏特殊的環境地貌,有利於黃梨生產 [3] 

天寶山黃梨歷史淵源

早在2500年前的春秋時期以至更早的夏商時期,天寶山區已有梨樹分佈,到秦漢時期已有梨樹的“優良”品種,素有“老梨鄉”之稱,據《臨沂果茶志》記載,天寶山區域分佈着6株160—400年樹齡的老梨樹 [2] 
清嘉慶年間(1796—1820年),天寶山黃梨即開始出口南洋等地。
清同治七年(1868年),天寶山黃梨出口5萬包。
清光緒二十二年(1896年),《沂州府費縣鄉土志》記有“梨產西山者佳,頗外銷”。
天寶山黃梨 天寶山黃梨

天寶山黃梨生產情況

二十世紀五十年代,天寶山黃梨年出口量30至50萬千克。
1988年,天寶山黃梨種植面積2萬多畝,結果樹10萬餘株,年總產3500萬千克 [6] 
2011年,天寶山黃梨總生產面積約3000公頃。年生產總量為10萬噸 [3] 
天寶山黃梨 天寶山黃梨

天寶山黃梨產品榮譽

2011年12月20日,原中華人民共和國農業部批准對“天寶山黃梨”實施農產品地理標誌登記保護 [4] 
天寶山黃梨 天寶山黃梨

天寶山黃梨地理標誌

天寶山黃梨地域保護範圍

天寶山黃梨的地域保護範圍為山東省平邑縣地方鎮境內,東至王崮山,南至康家莊,西至羅圈崖村,北至嶽莊,轄1個鄉鎮22個行政村,地理座標為東經117°44'—117°53',北緯35°18'—35°23' [3] 

天寶山黃梨質量技術要求

  • 特定生產方式
(1)園地選擇:
園地的環境條件應符合NY 5101的要求,土壤肥沃,有機質含量在1.0%以上。土層深厚,活土層在50釐米以上。地下水位在1米以下。土壤pH值6—8,含鹽量不超過0.2%。地勢地形,坡度低於15°。坡度在6°—15°的山區、丘陵,坡向以東到西南為,並修築梯田。
(2)品種選擇與特殊要求:
這裏特殊的地理環境和果農科技素質高,選擇了適合自己發展的優勢品種,以子母梨、綿梨為主。
(3)生產過程管理:包括栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理。嚴格執行生產技術規程。
(4)病蟲害防治:以農業防治和物理防治為基礎,提倡生物防治,按照病蟲害的發生規律和經濟閾值,科學使用化學防治技術,有效控制病蟲危害。嚴格執行無公害產品農藥使用準則。
(5)果實採收
根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定採收適期。成熟期不一致的品種,應分期採收。採收時注意輕拿輕放,避免機械損傷 [3] 
  • 產品質量安全規定
天寶山黃梨生產環境優越,無任何污染,且營養價值高,對人體安全。產品質量符合《中華人民共和國食品衞生法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》及相關標準的規定 [3] 

天寶山黃梨專用標誌使用

(1)分級:按黃梨大小、質量進行分級。
(2)包裝:包裝材料應符合GB11680和GB9687的規定。包裝物使用無毒油墨印刷。標誌使用人應在其產品或包裝上統一使用農產品地理標誌(“天寶山黃梨”和公共標識圖案組合標註形式)。
(3)標識:銷售和運輸包裝物應標註天寶山黃梨標誌,並標明農產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量、執行標準代號等級等內容。不符合本標準的產品,其產品名稱不得使用含有“天寶山黃梨”(包括連續或斷開)的名稱。
(4)貯存:必須按標準規定條件進行冷貯。
(5)運輸:應使用符合衞生要求的車輛運輸 [3] 
參考資料