天仙牌

主要有蛋白酶、食用澱粉、精製碘鹽、營養增補劑、維生素等精製而成。

嫩肉粉主要是使肉類嫩化。牛、羊、豬、雞、兔、鴨、狗、烤肉串、肉丸子、肉餡、肉片及烹調等，同時廣泛應用於加工各種火腿、香腸、烤肉，適合家庭、酒店、熟肉店及肉類加工使用。使用後能使肉質鮮嫩，提高持水性，口感良好，富有彈性，可消除腥羶味、防腐、保鮮、提高出品率30%以上，並增加肥肉利用率。

1%-2%

1.在加工各種火腿、香腸及熟肉時，把本品加入到調味液中。攪拌於4-8℃嫩化醃製24-48小時便可加工。

.使本品在燉、燒、烤、炒等，小片肉直接添加攪勻，大塊肉或整雞、魚，則需要用水調勻後醃製10-24小時即可使用。

18個月