大麥

本品為禾本科植物大麥的果實。

甘鹹，涼。

①《別錄》：味鹹，微寒，無毒。

②《本草衍義》：性平，涼。《要藥分劑》：入脾、胃二經。

和胃，寬腸，利水。治食滯泄瀉，小便淋痛，水腫，湯火傷。

①《別錄》：主消渴，除熱，益氣，調中。

②《唐本草》：大麥面平胃，止渴，消食，療脹。

③《崔禹錫食經》：主水o。

④《本草拾遺》：調中止泄。

⑤《綱目》：寬胸下氣，涼血，消積，進食。

一年生草本，高60～100釐米。稈直立，光滑無毛。葉鞘無毛，有時基生葉的葉鞘疏生柔毛，葉鞘先瑞兩側具彎曲溝狀的葉耳；葉舌小，長儀l～2毫米，膜質；葉片扁平，長披針形，長8～18釐米，寬6～1B毫米，上面粗糙，下面較平滑。穗狀花序，長4～10釐米，分為若干節，每節着生3枚完全發育的小穗，小穗長約2釐米，通常無柄，每小穗有花1朵，內外穎均為線形或線狀披針形，微被短柔毛，先瑞延長成短芒，長僅8～14毫米；外稃長圓狀披針形，光滑，具5條縱脈，中脈延長成長芒，極粗糙，長8～13釐米，外稃與內稃等長；雄蕊3枚；子房1枚，花柱分為2枚。穎果與內外稃癒合，罕有分離者，穎果背有溝。花期3～4月。果期4～5月。

全國各地均有栽培。

大麥適應性強，分佈很廣，寒冷和温暖的氣候均能生長。以疏鬆、肥沃的微鹼性土壤栽培，酸性強的紅壤不宜栽培。

用種子繁殖。

一般於10-11月播種，先播冬性品種和半冬性品種，後播春性品種。在整好的地上，將處理好的種子無勻撒播，深度以2-3cm為宜，播後蓋土。田間管理苗期注意勻苗，及時中耕除草和追肥，乾旱結合追肥澆水。越冬期間，施用堆肥，培土鎮壓。做好排灌工作。病蟲害防治螻蛄、蠐螬、金針蟲為害根部，可用90%敵百蟲500g加水500kg，澆在受害苗附近進行防治。白粉病，可用波美0.5度石硫合劑噴霧。

螻蛄、蠐螬、金針蟲為害根部，可用90%敵百蟲500g加水500kg，澆在受害苗附近進行防治。白粉病，可用波美0.5度石硫合劑噴霧。

果實呈梭形，長8-12mm，直徑1-3mm。表面淡黃色，有1條縱溝。質硬。斷面粉性，白色。氣無，味微甘。

內服：煎湯，1～2兩；或研末。外用：炒研調敷或煎水洗。

大麥含尿囊素，以0.4-4%溶液局部應用，能促進化膿性創傷及頑固性潰瘍癒合。

①治卒小便淋澀痛：大麥三兩，以水二大盞，煎取一盞三分，去滓，入生薑汁半合，蜜半合，相和。食前分為三服服之。（《聖惠方》）

②治麥芒入目：煮大麥汁洗之。（孫思邈）

③治蠼螋尿瘡：大麥研末調敷，日三上。（《傷寒類要》）

④治湯火灼傷：大麥炒黑，研末，油調搽之。（《綱目》）大麥面作稀糊。令咽之，既滑膩，容易下嚥，以助胃氣。

《本草經集註》：蜜為之使。

1.《別錄》：主消渴，除熱，益氣，調中。

2.《唐本草》：大麥面平胃，止渴，消食，療脹。

3.《崔禹錫食經》：主水脹。

4.《本草拾遺》：調中止泄。

5.《綱目》：寬胸下氣，涼血，消積，進食。6。《本草衍義》：有人患纏喉風，食不能下，將此大麥面作稀糊，令咽之，既滑膩，容易下嚥，以助胃氣。