大麥湯

羊肉一腳子500g(卸成事件)，草果五個，大麥仁二升500g(滾水淘洗淨，微煮熟)。

上件草果熬成湯，濾淨；下大麥仁熬熟，加鹽少許，調和令勻，下事件肉。

温中下氣，壯脾胃，止煩渴，破冷氣，去腹脹。

陽氣虛弱，四肢寒冷不温；中焦虛寒者見腹痛腹冷，進冷食痛甚，時腹脹等。

羊肉甘温，補中益氣，温中暖下功效較佳，李杲謂之：“能補血之虛，有形之物也，能補有形肌肉之氣”。草果有燥濕温中作用，並能消宿食。大麥健脾益腎，三者同用奏補脾和胃之功。

温服為佳。身熱，口舌生瘡，齒痛等有火者忌服。

附方 大麥湯

組成：寒食殘大麥二升，赤餳二合。

主治：老人煩渴不止，飲水不定，轉渴，舌卷乾焦。

出處：《醫方類聚》卷一二六引《必用全書》

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