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大鱗四須䰾

鎖定
大鱗四須䰾主要分佈於雲南西雙版納的瀾滄江水系。在江河流水中生活。個體中等大,常見約250g。
中文學名
大鱗四須䰾
拉丁學名
Barbodes daruphani luosuoensis Wu et Lin
動物界
Chordata:脊索動物門
Osteichthyes:硬骨魚綱
Cypriniformes:鯉形目
Cyprinidae鯉科
Barbodes:四須䰾屬

大鱗四須䰾形態特徵

大鱗四須䰾 大鱗四須䰾
頭兩側略染淡紅,眼微紅,體背青灰,兩側銀白閃光,鱗片邊緣具有黑邊,形成明顯的網眼紋,背鰭、尾鰭青灰,胸鰭、腹鰭、臀鰭橙紅;體高而側扁,背緣和腹緣的弧度略相等,頭短側扁,吻短而鈍,眼較大,側位,偏於頭的前半部,口次下位,深弧形;須兩對,較細長,背鰭外緣內凹,背鰭不分枝鰭條後緣具有鋸齒,尾鰭深叉,末端尖,側線完全,和緩下彎。鱗較大,背鰭基具有鱗鞘,腹鰭基外側具有腋鱗。

大鱗四須䰾生存環境

在江河流水中生活。個體中等大,常見約250g。

大鱗四須䰾種羣分佈

主要分佈於雲南西雙版納的瀾滄江水系。 [1] 

大鱗四須䰾營養價值

大鱗䰾肌肉(鮮樣)中各組成的質量分數為粗蛋白20.27%,粗脂肪4.41%,水分73.39%,灰分0.96%,碳水化合物0.97%;含肉率64.46%.肌肉中含有17種氨基酸,總量為72.22%(幹樣,質量分數),其中必需氨基酸7種,總量為29.68%,佔氨基酸總量的41.10%;4種鮮味氨基酸的總量為27.47%,穀氨酸含量為11.69%;根據FAO/WHO的理想模式,大鱗䰾肌肉必需氨基酸組成相對比較合理.大鱗䰾含有16種脂肪酸,飽和脂肪酸(SFA)8種(19.62%);不飽和脂肪酸(UFA)8種,其中單不飽和脂肪酸(MUFA)5種(74.16%),多不飽和脂肪酸(PUFA)3種(6.228%).微量元素比值合理.大鱗䰾的主要營養指標與我國中華倒刺䰾、光倒刺䰾相似,高於某些淡水經濟魚類,表明大鱗䰾為食用價值很高的優質魚類. [2] 
參考資料
  • 1.    大鱗四須䰾  .中國動物主題數據庫[引用日期2015-03-06]
  • 2.    大鱗䰾(Barbus capito)的含肉率及肌肉營養成分分析 藺玉華; 王信海; 耿龍武; 姜秋俚 天津師範大學學報(自然科學版) 2008-07-30