大餛飩

1.打一隻雞蛋蛋豬肉餡兒裏攪勻，再加入切好的薑末，葱末，加少許鹽，適量生粉和料酒攪拌，拌勻後再加入香油提香。

2.包餛飩，蘸水對摺後再翻轉捏實成元寶狀。

3.將另一隻雞蛋打散後，熱鍋煎蛋皮，用筷子撕開蛋皮加入蝦皮翻炒，出味兒後加入燙好的杭白菜再加入鹽調味，然後起鍋放入碗中，最後把煮好的餛飩撈出放入碗中。